橘
橘子（学名：），或写作桔子[lower-alpha 1]，芸香科柑橘属的一种水果，原产自中国。闽南语称橘为柑仔，西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”，也有一些方言称之为“橘柑”。其种加词“reticuluma”意为“网纹的”。中华人民共和国国家标准称之为“柑橘”（citrus）。[2]
橘 | |
|---|---|
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| 三个橘子 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 属： | 柑橘属 Citrus |
| 种： | 橘 C. reticulata |
| 二名法 | |
| Citrus reticulata Blanco, 1837 | |
| 异名 | |
| |
橘子树
| 每100 g（3.5 oz）食物营养值 | |
|---|---|
100 kJ（24 kcal） | |
12.76 g | |
| 糖 | 10.1 g |
| 膳食纤维 | 1.3 g |
0.3 g | |
| 饱和脂肪 | 0.021 g |
| 单元不饱和脂肪 | 0.005 g |
| 多元不饱和脂肪 | 0.037 g |
0.27 g | |
| 色氨酸 | 0.001 g |
| 苏氨酸 | 0.006 g |
| 异亮氨酸 | 0.006 g |
| 亮氨酸 | 0.014 g |
| 赖氨酸 | 0.013 g |
| 蛋氨酸 | 0.001 g |
| 胱氨酸 | 0.001 g |
| 苯丙氨酸 | 0.007 g |
| 酪氨酸 | 0.001 g |
| 缬氨酸 | 0.012 g |
| 精氨酸 | 0.006 g |
| 组氨酸 | 0.005 g |
| 丙氨酸 | 0.012 g |
| 天冬氨酸 | 0.074 g |
| 谷氨酸 | 0.026 g |
| 甘氨酸 | 0.009 g |
| 脯氨酸 | 0.006 g |
| 丝氨酸 | 0.011 g |
| 维生素 | |
| 维生素A equiv. | (0%) 2 μg(0%) 17 μg18 μg |
| 硫胺（维生素B1） | (2%) 0.019 mg |
| 核黄素（维生素B2） | (2%) 0.028 mg |
| 烟碱酸（维生素B3） | (1%) 0.091 mg |
(1%) 0.071 mg | |
| 吡哆醇（维生素B6） | (3%) 0.037 mg |
| 叶酸（维生素B9） | (0%) 0 μg |
| 维生素B12 | (0%) 0 μg |
| 胆碱 | (1%) 3.4 mg |
| 维生素C | (5%) 4 mg |
| 维生素D | (0%) 0 IU |
| 维生素E | (0%) 0.05 mg |
| 维生素K | (1%) 0.6 μg |
| 膳食矿物质 | |
| 钙 | (1%) 5 mg |
| 铁 | (1%) 0.07 mg |
| 镁 | (1%) 4 mg |
| 锰 | (2%) 0.038 mg |
| 磷 | (2%) 11 mg |
| 钾 | (2%) 90 mg |
| 钠 | (0%) 0 mg |
| 锌 | (1%) 0.05 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 86.67 g |
| 参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 来源：（英文）美国农业部营养 | |
芸香科植物含有大量的呋喃香豆素，被成为「日光性毒素」，人摄入之后会集聚在皮肤下面，在受到阳光照射后会氧化，损伤人体细胞。2012年11月26日，加拿大研究人员在《加拿大医学会会刊》上发表论文指出，越来越多的药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应，甚至可能导致猝死等严重副作用。研究人员建议人们服用这类药物时应避免饮用西柚汁，勿进食西柚等柑橘类水果。
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之」，吃到手脚都呈现黄色。
词汇
产量
| 瓯柑, 橘子, 克里曼丁红橘, 温州蜜柑 在2011年的二十大生产国/地区 (1000吨) | |
|---|---|
 中国大陆 | 12,482 |
 西班牙 | 2,117 |
 巴西 | 1,005 |
 日本 | 928 |
 土耳其 | 872 |
 意大利 | 853 |
 埃及 | 848 |
 伊朗 | 800 |
 摩洛哥 | 753 |
 | 681 |
 美国 | 596 |
 巴基斯坦 | 515 |
 墨西哥 | 406 |
 阿根廷 | 401 |
 泰国 | 360 |
 秘鲁 | 236 |
 阿尔及利亚 | 218 |
 台湾 | 197 |
 尼泊尔 | 179 |
 马尔代夫 | 152 |
| 其他总和 | 1,582 |
| 世界总和 | 26,030 |
| 来源: 联合国粮食及农业组织,[3] | |
文化
屈原有《橘颂》，朱熹《楚辞集注》:“旧说‘屈原自比志节如橘，不可移徙’，是也。篇内意皆放此。”又云:“言橘之高洁，可比伯夷，宜立以为像而效法之，亦因以自托也。”。王夫之《楚词通释》评《橘颂》:“橘者，南方之嘉木也。……因比物类志为之颂，以自旌焉”;“受命不迁，……难于徙而更易之，其志壹矣。桔不逾淮，喻忠臣生死依于宗国”;“横而不流兮，……喻君子杂处于浊世，而不随横逆以俱流”。
参见
参考资料
- 《现代汉语词典》第五版
- 《GB/T 12947-2008 鲜柑橘》
- . Faostat.fao.org. [2013-12-19]. （原始内容存档于2013-04-01）.
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