食的秘密

食的秘密》(英語:),是香港電視網絡所製作的飲食節目,以香港地道食品為主題,由不同資深演員擔任主持。

食的秘密
类型飲食
主持黃日華黃芷晴林嘉華姜大衛
石 修梁小冰陳霽平陳曼娜
郭 峰龔慈恩關寶慧劉玉翠
林 利呂有慧余慕蓮黎彼得
廖安麗
旁白林嘉華
国家/地区 香港
语言粵語
集数15(每集內容
每集长度30分鐘(連廣告)
主题曲High and Wide
Golden Stills
制作
制作总监鄧婉媚
监制李美圓
编审陳長勤謝國華羅世雄陳慧怡
制作公司香港電視網絡有限公司
香港電視網絡首播
图像制式720p
播出日期2015年4月18日-7月25日
播出时间逢星期六 19:00-19:30
海外推出
播出国家/地区新加坡 CHK香港台
播出日期2015年6月21日-10月4日
逢星期日 19:00-19:30
官方网站

內容大綱

《食的秘密》記錄香港多種最著名的地道美食,為這些美食作出一個歷史性的存檔,除了講解不同美食的典故外,更為觀眾拆解他們的烹調秘訣,用多種不同的角度去了解這些美食受歡迎的原因。讓觀眾在品嚐之餘更認識到中華烹調技藝的博大精深,並由曾為香港電視網絡旗下藝員介紹不同的美食。此節目的旁白為林嘉華[1][2]

每集內容

集數首播日期
(2015年)
節目主題介紹食品嘉賓主持
01 4月18日情迷雲吞麵雲吞、湯底林 利
02 4月25日圍村盆菜盆菜黃日華黃芷晴
03 5月2日上海滋味鎮江肴肉、煙燻黃魚小籠饅頭陳霽平
04 5月9日港式西餐羅宋湯鐵板扒瑞士雞翼梳乎厘紅豆冰呂有慧
05 5月16日港式三點三酥皮蛋撻菠蘿油絲襪奶茶廖安麗
06 5月23日古法客家菜古法鹽焗雞梅菜扣肉陳曼娜
07 5月13日香港甜蜜蜜芝麻糊、桑寄生蓮子蛋茶、綠豆沙豆腐花余慕蓮黎彼得
08 6月6日潮州鮮味鹵水鵝、凍魚、凍蟹劉玉翠
09 6月13日點心四天王蝦餃燒賣叉燒包糯米雞石 修
10 6月20日冬日孖寶臘腸煲仔飯梁小冰
11 6月27日順德真功夫大良炒鮮奶煎釀鯪魚、魚雲羹姜大衛
12 7月4日醬香情濃蝦醬黃薑關寶慧
13 7月11日鮮從海上來沙巴龍躉、豉汁蒸扒、薑葱鮑魚煲、豉油王大避風塘炒蟹林嘉華
14 7月18日大城小吃雞蛋仔砵仔糕白糖糕龔慈恩
15 7月25日知「粥」「腸」樂生滾粥腸粉郭 峰

記事

  • 2012年10月:本節目開始製作。
  • 2018年6月24日:本節目在奇妙77台錄得0.8點收視。[3]

參考資料

節目變遷

香港 香港電視網絡 星期六 19:00-19:30 節目
食的秘密
(2015年4月18日-7月25日)
爆Talk(第11-17集)
(2015年2月28日-4月11日)
(19:00-19:45)
末日+5
(2015年8月1日-8月29日)
(19:00-20:00)
新加坡 cHK香港台 星期日 19:00-19:30 節目
食的秘密
(2015年6月21日-10月4日)
北京狂想曲
(2015年6月7日-6月21日)

(2015年10月11日-2016年3月6日)
 香港奇妙電視77台 星期日 20:00 - 20:30 節目
7月1日暫停播映
食的秘密
(2018年5月13日-8月26日)
是敢的
(2018年4月1日—5月6日)
2018 雅加達亞運會閉幕典禮
(2018年9月2日)
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