鐵板餐

一份由牛排、薯條和蔬菜組成的港式鐵板餐

根據香港食家唯靈稱[4]，港式鐵板餐為1956年開業的美心餐廳首創；但經盧覓雪向美心求證後才確定鐵板餐是由美心由外國西餐廳引入。因為這種上菜方式在港大受歡迎，其他西餐廳及茶餐廳亦加以仿傚，至1970年代風行香港，成為港式西餐的特色[5][6]，就連港式快餐店也提供此餐點。至今，鐵板餐仍是港式西餐廳及港式快餐店在晚市時段在餐牌上的必備主菜[4]，甚至有快餐店因為未能按圖示使用鐵板盛放餐點而成為新聞[7]。

平價牛排

印度烤雞鐵板餐

印度式鐵板餐由費羅茲·伊蘭尼（Firoz Erani）於1963年所創[8]，他到訪美國加州時，受到時時樂]]的鐵板餐啟發，回國後於孟買開設Sizzler餐廳供應鐵板餐[9]費羅兹的第二任妻子是日本人[10]，1967年，他們結束Sizzler餐廳並遷往曼島[11] 。同年費羅兹的長子沙魯克·伊蘭尼（Shahrookh Erani）在孟買布里奇坎迪開設Touche餐廳供應鐵板餐。他在1971年遷往浦那 並開設新餐廳[12]時至今日，該餐廳作為印度鐵板餐的元祖店，依然很受歡迎[13]。

1975年，商人Vazir Rizvi 於孟買開設Kobe Sizzlers餐廳[14] 後來印度各大城市皆有人鐵板餐專門店[15][16]