pH值
pH,亦称pH值、氢离子浓度指数、酸值、酸碱值[1]、「⿰巠」(离氢切、注音:ㄌㄧㄥˊ、拼音:líng)标值[2],是溶液中氢离子活度的一种标度,也是衡量溶液酸碱程度的最普遍标准。概念在1909年由丹麦生物化学家瑟伦·索伦森提出,「pH」的「H」代表氢离子(H⁺);「p」的来源则有几种说法:第一种称p代表德语「potenz」,意思是力度、强度;第二种称pH代表拉丁文「pondus hydrogenii」,即「氢的量」;第三种认为p只是索伦森随意选定的符号,因为他也用了q。现今的化学界把p加在无量纲量前面表示该量的负对数。
酸碱化学 |
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酸 |
碱 |
定义
物质 | pH值 | 性质 |
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浓硫酸(95 M) | -2.05 | 酸性 |
浓硝酸(48 M) | -1.65 | |
浓盐酸(10 M) | -1.00 | |
硝酸(1 M) | -0.25 | |
氢氯酸(1 M) | 0.00 | |
铅酸蓄电池的酸液 | 1.00 | |
稀盐酸(0.08M) | 1.15 | |
胃酸 | 1.20 | |
柠檬汁 | 2.00 | |
食醋 | 2.25 | |
可乐 | 2.50 | |
番茄汁 | 3.00 | |
橙汁 | 3.20 | |
苹果汁 | 3.50 | |
啤酒 | 3.90 | |
酸雨 | 4.50 | |
咖啡 | 5.00 | |
茶 | 5.70 | |
牛奶 | 6.50 | |
蒸馏水,氯化钠溶液 | 7.00 | 中性 |
人血 | 7.30~7.50 | 碱性 |
海水 | 8.00 | |
肥皂 | 8.90~10.10 | |
石灰水 | 11.00 | |
家用氨水除垢剂 | 11.50 | |
漂白水(次氯酸钠) | 12.50 | |
家用通渠剂 | 13.50 | |
氢氧化钠(1 M) | 14.00 | |
氢氧化钾(1 M) | 14.50 | |
浓氢氧化钠溶液(25 M) | 15.35 |
pH的计算公式是
- pH=-log[H⁺]=log
[H⁺]指溶液氢离子活度(有时也写为[H₃O⁺],水合氢离子活度),单位摩/升或M(mol/L),稀溶液中氢离子活度约等于氢离子浓度,可用氢离子浓度来近似计算。
在25°C,pH=7的水溶液(如纯水)为中性,水在25°C自然电离出的氢离子和氢氧根离子浓度的乘积(水的离子积常数,Kw)始终是1×10⁻¹⁴,且两种离子的浓度都是1×10⁻⁷M。pH小于7即H⁺浓度大于OH⁻浓度,溶液酸性强,而pH大于7则H⁺浓度小于OH⁻浓度,溶液碱性强。是故pH愈小,溶液愈酸;pH愈大,溶液也就愈碱。
如溶剂非水或温度非25°C,中性溶液pH就可能不是7,而须计算该溶剂在这温度的电离常数来决定中性pH的值;水在373K(100℃)的离子积常数为5.5×10⁻¹³,pH约6.13,此时为中性溶液。现实的溶液不是理想溶液,仅用H⁺浓度不可准确测量,也无法准确计到溶液的pH,故应采H⁺活度,即
- pH=-log
这样从理论上讲只要知道氢离子的活度a(H⁺)就可以得到溶液的准确pH。[3]
于是pH有了操作定义:[4]测量以下伽伏尼电池的电动势E未知:
- 参比电极|浓氯化钾溶液‖要测的溶液|H₂|铂(电极)
将未知pH的溶液换成已知pH的溶液,同样测量电池的电动势E已知,则
- pH(未知)=pH(已知)+
F为法拉第常数,为摩尔气体常数,为热力学温度。测定未知溶液与标准溶液的电动势就可计出未知溶液的pH。IUPAC为此规定了一些标准溶液的pH。[5]
测量
溶液pH有很多方法来测量:
pOH
pOH(氢氧根离子浓度指数)是和pH相对应、表示溶液中氢氧根离子活度的概念,
- pOH=-log[OH⁻]
在298K(25℃),水的离子积Kw=[H⁺][OH⁻]=10⁻¹⁴,log Kw=log[H⁺]+log[OH⁻],pOH=14-pH,pH和pOH之和为14。
用途
组织或物质 | pH |
---|---|
胃酸 | 1 |
溶酶体 | 4.5 |
嗜铬细胞颗粒 | 5.5 |
人类皮肤 | 5.5 |
尿液 | 6.0 |
37°C的纯水 | 6.81 |
细胞质 | 7.2 |
脑脊液(CSF) | 7.5 |
血液 | 7.34-7.45 |
线粒体基质 | 8.0 |
胰腺分泌物 | 8.1 |
由pH定义得知pH是衡量溶液酸碱的尺度,很多领域都要知溶液pH从而控制溶液酸碱:
参考
- . [2010-11-07]. (原始内容存档于2016-03-04).
- 高雄市立高雄高级中学化学科研究. . : 14 (中文(台湾)). . "源于形声字:氢离子"
- http://www.xieshil.com/post/48714.htm (页面存档备份,存于) pH的操作定义
- 中华人民共和国国家标准 物理化学和分子物理学的量和单位 GB3102.8-1993 附录C
- IUPAC, Definition of pH Scales, Standard Reference Values, Measurement of pH and Related Terminology, Pure Appl Chem, 57(1985), 531-542
延伸阅读
外部链接
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维基共享资源上的相关多媒体资源:PH值 |
- The pH Scale
- Chem1 Virtual Textbook, Acid-base Equilibria and Calculations(页面存档备份,存于)
- Red Cabbage pH Indicator(页面存档备份,存于)
- Food and Foodstuff – pH Values(页面存档备份,存于)
- Online pH Calculator for about 100 inorganic Acids, Bases, and Salts(页面存档备份,存于)