神猪

日治时期，桃园平镇的东势建安宫香火鼎盛，民众宰杀阉鸡祭拜，演变成大阉鸡比赛，并受日本政府奖励，后民众演变成改杀大猪公比赛。到日治末期，地方民众为争面子，开始饲养千斤大神猪，导致有些人倾家荡产。[1]

神猪常见于台湾新北市三峡区清水祖师庙庆典以及客家地区的义民节庆典[2]。其作用是以该类型猪只屠宰后的大型牲礼，摆于祭典供桌上表达对神祇的敬意。而农家信徒们也会互相饲养神猪，以该神猪体重重量，来一分上下。他们普遍相信，神猪养的越重，甚至于一年一度的神猪竞赛获得胜利，会为未来一年带来好运。

早期，神猪都会整只屠宰，将其内脏拿掉后不加以切割的整只供奉于供桌上，普遍还会在神猪牲礼的嘴巴上，塞个橘子或凤梨，表示吉祥。20世纪中期之后，则有人将其屠宰过后神猪四脚张开，显示庞大。可是不管哪种方式，饲主会将神猪牲礼的猪肉，分给在场信徒、乡众供用。

1999年十一月 平镇三崇宫曾出现过实际重量1617台斤的神猪，为全国纪录。

1999年八月中坜仁海宫也出现一只实际重量1500台斤之神猪，直到2008年才被打破纪录。

1991年八月平镇褒忠祠也曾经出现实际重量1570台斤的神猪，至今从未打破纪录

21世纪，神猪活动于台湾民间信仰仍十分普遍，相互竞赛风气颇盛。通常90公斤至100公斤就可屠宰的大骨架脂肪型家猪，被参与神猪竞赛的农民饲养到超过600公斤（1000台斤）以上。2001年宜兰出现960公斤（1600台斤）以上的神猪。2012年三峡祖师庙祭典，甚有1061公斤（1769台斤）的神猪。1991年平镇褒忠祠中元节出现实重1570台斤的神猪。

饲养神猪需由于体型过大行动不便需定期帮助猪只进食，甚至肥胖至无法站立、最终甚至无法自行翻身。有人道疑虑，近年来遭受动物学学者与民众批评[3][4]，亦有零星庙宇响应改采替代方案。也有人主张用蔬果、苜蓿芽等素食材料做成的神猪来代替[5]

2011年8月10日，一百名多位台湾客家大老发起连署，包括前总统府资政钟肇政、前国策顾问李乔等人，以人道主义与善待动物的观点，呼吁停止为祭典所特别饲养神猪。[6]

另外，清水祖师庙所举行的神猪祭典颇受动物保护及佛教人士物议，原为祭祀山神却被误为拜祭祖师，敬考清水祖师一生，为佛教禅宗高僧，且其在世时未见有食肉之举，故以祭祀素果糕饼为宜，不适合以肉类、荤菜奉敬。三峡祖师庙庙方表示：神猪祭典原本不是祭祀清水祖师，原是因为三峡地区的福建泉州安溪移民开垦之际，常遭野兽及当地原住民出草攻击，因此产生除夕杀神猪拜山灵（或山神）以求平安的习俗，后来因大年初六是祖师诞辰，便将二者合并祭祀。三峡祖师庙总务组长刘金达则说：「祖师公吃素，不吃猪肉。」此习俗实际上与祖师无关。[7][8][9][10]

• 英国《每日邮报》曾以「猪被强迫喂食，直到比普通猪重10倍后宰杀祭神」为题。

• 赛大猪 - 中国大陆广东潮汕地区亦有类似习俗
• 肥肝

https://news.ltn.com.tw/amp/news/local/paper/554845 （页面存档备份，存于）