通心粉

通心粉英语:),简称通粉,又称空心粉台湾亦称通心面,为一种意式面食,比意大利粉(Spaghetti)短,呈腰豆形,像医院里用的黄色胶皮管子,被剪成了一段段。由于使用机器挤压成型,表面呈现锯齿样的条纹。由杜兰小麦制成。

通心粉
火腿丝汤通心粉
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香港茶餐厅快餐店的常见食品。

煮法

西方煮法把通心粉放进沸水中,加上橄榄油,煮熟放上煮好的配料食用。

通常美国家庭式的吃法会加干酪粉或番茄糊(番茄沙司,英语:Tomato Sauce)拌与均匀。

通心粉也是香港茶餐厅常见的食品[1],用水煮软后,盛以上汤,再配上火腿、番茄牛肉等佐料(如番茄牛肉通心粉[2]

参见

参考数据

  1. . GOtrip. 2017-11-02 [2019-06-16]. (原始内容存档于2019-06-16).
  2. . 苹果日报. 2021-07-28 [2021-06-01]. (原始内容存档于2021-06-05).
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