猪排饭

在香港，猪排饭是普遍的一种客饭，通常是煎猪排佐以黑胡椒、洋葱、蒜茸及豉油等制作的芡汁。另外也有一些则以香料来烹调猪排，例如越式香茅和椒盐等。另外，香港的焗猪扒饭亦相当普遍[1]。焗猪扒饭是以不锈钢盘作容器，以蛋炒饭作底，猪排在饭上放上番茄和番茄汁，最后以高温放进焗炉后而完成。通常此类猪排客饭在快餐店或地道的茶餐厅都有售卖。

在台湾，猪排饭（排骨饭）是很普遍的餐点，作为主菜的猪排以油炸为主，但也有煎、烤、卤等其他变化做法。

日式猪排饭是日本料理的猪排饭，为以吉列猪排及滑蛋作配料的丼物。

猪排饭在韩国当地也很常见，除了普遍的咖喱口味外，韩国还有所谓的韩式炸酱猪排饭。