肌肉組織

顯微鏡下的條紋骨骼肌。其中垂直的條紋是肌纖維，橫向的條紋（有深淺相間的條紋）是因為細胞中纖維的組成及密度不同，造成視覺上的差異。肌纖維後類似雪茄的深色花斑是肌肉細胞的細胞核

骨骼肌可以再細分為以下的幾類：

• I型肌纖維，也稱為紅肌肉纖維、氧化型慢肌（slow oxidative muscle）或是慢縮肌（slow twitch muscle），其中有許多的線粒體及肌红蛋白，因此其肌肉組織會是紅色。這種肌肉可以儲存較多的氧氣，也可維持有氧運動。
  • 根據目前的研究，I型肌纖維有時也可以再細分為I型及Ic型肌纖維[5]
• II型肌細胞，也稱為快縮肌（fast twitch muscle），主要可分為三種，以收縮速度由小到大排列如下：[6]：
  • IIa型，類似慢縮肌，進行有氧運動，富含線粒體和微血管，在去氧時會出現紅色。
  • IIx型有時也稱為IId型，線粒體和其類似慢縮肌，進行有氧運動，富含線粒體和肌红蛋白較少。這是人類反應最快的肌肉組織。這種肌肉收縮的更快，出力也比氧化肌要大，但只能維持短暫的時間，肌肉會進行無氧代謝，以提供突然性的能量，但之後肌肉會疼痛（疼痛常錯誤的認為是乳酸堆積）。有些教科書及論文會誤將這類肌肉稱為IIB型[7]。
  • IIb型肌肉是利用糖酵解的無氧代謝來提供能量，其肌肉呈白色，其線粒體及肌红蛋白更少。在囓齒動物之類的小動物中，IIb型肌肉是其主要的快速肌肉類型，因此其身體顏色為淺色。

平滑肌是不受意識控制的肌肉，沒有條紋平滑肌可以分為兩類：單組織平滑肌及多組織平滑肌。單組織平滑肌中，整束肌肉成為合胞體（多核細胞質團，但不細分為細胞）多組織平滑肌就會細分為細胞，因此可以有精細的控制以及漸進的反應，就像骨骼肌中的運動單元反應一樣。

平滑肌會在淋巴管、膀胱、子宮（稱為子宮平滑肌）、男性及女性的生殖道、消化道、呼吸道、皮膚的立毛肌、眼部的睫狀肌以及虹膜。不同器官中的平滑肌細胞結構及機能基本上是相近的，不過因為配合各器官的不同反應時間進行對應動作，其誘導刺激顯著的不同。另外，腎臟的腎小球也有類似平滑肌的腎小球系膜細胞。

心肌（Cardiac muscle）是心臟部位不受意識控制的條紋肌組織，出現在心臟壁，也是心臟的基礎組織。組成心臟肌肉的細胞稱為心肌細胞，多半只有一個細胞核，不過也有二個或四個細胞核的情形[8][9]。心肌（myocardium）是心臟中的肌肉組織，是在外圍的心外膜層及內圈的心内膜層之間，較厚的一層組織。

心肌細胞會有協調性的收缩，將心房及心室的血液打到往全身以及肺部的血管中，成為血液循環的一部份。這些精細的機制讓心臟可以定時的收縮。

心肌細胞和身體其他細胞不同，需要有效的血液及電子來源來提供氧氣及養份，並且移除像二氧化碳之類的代謝後產物。冠状血管就是負責這類機能的血管。