皮肤

真皮
血管在脚底皮肤中的分布（真皮Corium在右上方）
皮肤的示意性截面图（点击图片可以放大显示）（真皮在中间位置）
标识字符
MeSH	D012867
TA98	A16.0.00.002
TA2	7041
格雷氏	p.1065
《解剖学术语》

哺乳类皮肤分为以下两层：

• 表皮，防止水份渗入，以及作为阻隔致病原的屏障，避免感染。
• 真皮，供皮肤上的皮肤附属器可以在固定的位置。

人类皮肤是人体最大的器官，主要功能为保护身体、排汗及感觉。皮肤的感觉是不同的，手指最敏感，特别是触觉；一些地方十分迟钝，例如足底。

皮肤一旦受到伤害，如果伤口轻微的话，身体可以自行产生胶原蛋白和纤维蛋白去修复伤口。但假若伤口太大，就要进行植皮手术。由于大面积的皮肤伤害在火灾里很常见，因此世界各地对皮肤替代品的需求也很大。一块直径10厘米的人工皮的成本高达500美元，因此，先进国家大城市的医院都设有皮肤库，以培植和贮存适合作移植用途的皮肤。

皮肤是一个持续在重塑，并且有广泛神经分布的三层结构：表皮、真皮、皮下组织。另外有些皮肤附属器，包括指甲、毛发、汗腺、与皮脂腺分布于其中。毛囊与乳腺则是哺乳类特有的两个构造，皆由表皮衍生而来。

皮肤内有三种密集的网络让皮肤能与身体的其他部分链接，分别是淋巴系统、血管系统、以及表皮神经。这些网络可以提供营养、氧气，移除有毒物质，产生免疫反应，而且对于体液的维持相当重要。

皮肤有以下的功能：

1. 保护：皮肤可保护身体内部的器官，免受病原或外部环境的影响。皮肤中的朗格汉斯细胞是后天免疫系统的一部份[1][2]。
2. 感知：皮肤有许多体感、温感、触觉、压力、振动及感知组织受伤的神经末梢（参照体感及触-压觉）。
3. 温度调节：增加血液灌注及散热，可以用收缩血管的方式大幅减少皮肤的血流量，并保存热能。立毛肌对动物而言非常重要。
4. 控制蒸发：皮肤是一个比较干燥的半渗透屏障，可以减少液体的蒸发[2]。
5. 保存及合成：皮肤可以保存水份及脂质。
6. 吸收：通过皮肤可以扩散少量的氧气、氮气和二氧化碳。一些动物利用皮肤为其呼吸器官，人类皮肤表层0.25-0.40毫米的细胞几乎是使用来由外界空气中的氧气，但相较于呼吸而言，其供氧量很小，可以省略[10]。
7. 抗水：皮肤无法完全防水，不过是身体和外界的一道屏障，避免营养素流失到体外。皮肤外层有表皮，表皮内则有可以滋润皮肤的营养素和油脂，而部份的油脂即为皮肤中皮脂腺分泌的皮脂。只靠水份是无法消除皮肤的油脂，但若没有表皮，皮肤的油脂就会受到外界水份的影响[11]。

• 遗传学说---皮肤自然老化，指的是皮肤松弛下垂、正常皮纹加深。通常为全身性。
• 环境因子学说---环境中之特殊因素，如自由基对皮肤产生之老化现象，指的是皮肤粗糙、皱纹增多、皮脂腺增大