炸鱼块

炸鱼块（荷兰语：Kibbeling）是一道在荷兰很受欢迎的小吃，使用鱼块裹面糊油炸而成，通常沾蒜味美乃滋或塔塔酱美乃滋食用。 [1] 在19世纪，Kibbeling这个词的意思是废弃的鳕鱼脸颊肉，在那个年代是荷兰很流行的一道菜。 [2]

炸鱼块（Kibbeling）
一份附有蒜味美乃滋酱的炸鱼块
上菜顺序午餐, 点心
起源地荷兰
地区西北欧
主要成分以面糊包裹的鱼块

制作炸鱼块通常使用白肉鱼，可能采用的鱼种包括青鳕、欧洲无须鳕、黑线鳕、牙鳕或绿青鳕。[3]

参见

参考文献
  1. Kraig, Bruce; Taylor Sen, Colleen. . ABC-CLIO. 2013: 251 [2020-05-22]. ISBN 1598849557. （原始内容存档于2016-04-03）.
  2. Beekelaar, G. A. M. . Uitgeverij Verloren. 1997: 197 [2020-05-22]. ISBN 9789065505613. （原始内容存档于2016-05-17）.
  3. . [2020-05-22]. （原始内容存档于2017-12-01）.
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