味全龙

1979年，味全企业与中国文化大学进行建教合作，中国文化大学棒球队改组为味全成棒队。

1988年，味全与中国文化大学结束建教合作关系，味全成棒队由味全独立经营。

1990年，中华职棒创立，味全成棒队改组为味全龙队。味全龙以下半季龙头之姿进军台湾大赛，并以4：2击败上半季冠军三商虎，成为职棒元年总冠军。

1991年（职棒二年），味全龙拿下上半季冠军，但是在台湾大赛G7不敌下半季冠军统一狮卫冕梦碎。

1996年（职棒七年），味全龙拿下下半季冠军，但在台湾大赛以2：4再度不敌上半季冠军统一狮。

1997年（职棒八年），味全龙在下半季掀起狂潮，拿下下半季冠军，并在台湾大赛以4：2击落上半季冠军时报鹰重返荣耀。然而2支季冠军球队都在另1个半季垫底，而年度前3名却都无缘季后赛，让中职季后赛制度做出「单一赛季+季后挑战赛」的改革。

1998年（职棒九年），味全龙以年度第3名进军季后挑战赛，先逆转统一狮，接着打败年度第1名兴农牛，卫冕成功。

1999年，顶新国际集团并购味全，然而味全董事长魏应行不愿继续经营味全龙队；龙队以年度第3名进入季后赛，先在季后挑战赛逆转统一狮，再以4：1击败和信鲸，成为史上第2支3连霸的球队。龙队的辉煌与中职其他球团的关切，让龙队公布解散日期一延再延。当时味全龙部分球员甚至自愿减薪四成，以保住龙队。龙迷通过网络及媒体发起连署及游行抵制味全，在同年12月12日发起「棒球迷大游行」在中正纪念堂大中至正坊前表演行动剧、呼口号，并向立法院院长王金平及行政院院长萧万长递交「呼吁政府出面挽救职棒公开信」。但魏应行坚持解散龙队，龙队总教练徐生明说：「来了魏家，才知黄家的好。」[5][6][7]

味全龙队旗下运动杂志《龙族月刊》，1993年9月发行试刊号，1998年7月（第59期）为停刊号。

2019年8月17日，嘉义市长黄敏惠为〈老龙新龙趣味对抗赛〉开球。

2017年6月22日，味全向经济部智能财产局申请味全龙相关商标与图样，并无偿授权中华民国徐生明棒球发展协会以及配合徐生明遗孀谢荣瑶举办的徐生明少棒赛使用。[8]

2019年1月17日，传出顶新集团跟中华职棒会长吴志扬讨论加盟事宜[9][10]。2月21日，顶新表示已经成立「味全龙职业棒球队筹备处」，并请味全龙前领队任中杰来担任顾问，加速球队筹组进度[11]。

2019年3月5日，顶新和德文教基金会创办人魏应充会晤吴志扬，表达加入中华职棒第5队的决心[12]。3、4月，魏应充陆续拜会新竹市政府、嘉义市政府，以找寻未来的主场球场[13][14]。4月17日，味全龙在脸书发布视频公布领队、教练团名单，总教练由叶君璋担任，教练由张泰山、黄煚隆担任，领队则具科技业背景的天猫台湾区总经理吴德威出任[15][16]。4月29日，味全龙正式提交中职加盟企划书[17]。5月13日，中职常务理事会通过味全龙的申请[18]。6月1日，在彰化县永靖乡成美文化园举行首场「龙迷回家」官方见面会[19]。6月24日，经中华职棒会员大会确认后完成加盟进程，味全龙成为中华职棒第五队，将于2021年球季加入[20]，以斗六棒球场作为训练基地，于8月17日开训[21][22]。

2020年2月5日，在斗六棒球场展开春训[23]，喊出「Origin」年度口号，象征从原点出发[24]。另外创办人魏应充通过球团，向球队转达三个要求，包含「要重视运动伤害防护」、「要有纪律、要自我要求」，以及「要进行扎实的训练、超越标竿」，他希望球员除了训练身心灵之外，也要合心、和气、互爱[25]。

2020年球季，二军的季赛以53胜31败2和的战绩位居第一，进入冠军赛在首战1分差落败后，连拿三胜后抛下总冠军彩带。[26]

2021年球季，回归一军的首年，味全龙队上半季几乎成为各队的战绩大补丸，随着台湾于五月下旬遭到COVID-19影响而停赛，也让第一次打一军赛事的小龙们得到足够的喘息，疫情暂缓后的下半季小龙们以排名第三结束了回归第一个赛季，季末更是历经了几场令人印象深刻的的大逆转，展现神龙摆尾的拼劲也吸引了无数球迷回归，虽然最终仍是以年度第五作收，不过这样的表现已是超出许多球迷的期待 [27]。

在2022年的开季，味全龙就给了球迷一个不可思议的开季，以热身赛第一名之姿迎接回归后的第二个赛季，而这个好状况似乎有延续到上半季，上半季首次以超过五成胜率（31胜29败）作收，虽然这之中经历了「COVID-19变异株」导致大量主力球员确诊，可是经过两周的休息及板凳即时的补上，才没有导致战绩下滑，下半季虽一度经历九连败低潮，可是味全龙队还是挺过了这次的连败，最后受惠于季后赛新制打进季后挑战赛，喊出「WOW!DRAGONS!」的口号，代表今年赛季的惊奇，只可惜于2022年10月31日，以1胜3负败给年度总冠军中信兄弟，无缘台湾大赛结束球季。

2023年2月6日，年度口号为「龙众一心 We Are Dragons」[28]。

10月19日，夺「下半季冠军」及「全年度胜率第一」，获得第5座季冠军，并前进台湾大赛[29]。

10月22日，冠军口号为「One Heart for Dragons」，力拚回归首冠[30]。

11月4日，台湾大赛G1，刘基鸿击出再见全垒打，也是台湾大赛史上首支再见全垒打[31]。

11月12日，台湾大赛G7，以6:3战胜乐天桃猿，系列赛以4胜3败获得中职34年总冠军，夺下队史第五座台湾大赛冠军[32]。

2024年2月15日，年度口号为「龙众一心 Keep Fighting」，并喊出二连霸目标[33]。

味全龙历年战绩[35]

年度	职棒纪年	总教练	年排名	出赛	胜场	败场	和局	胜率	备注
1990	职棒01年	宋宦勋	1	90	52	34	4	.605	下半季冠军／年度总冠军
1991	职棒02年	徐生明	2	90	46	36	8	.561	上半季冠军
1992	职棒03年		2	90	41	42	7	.494
1993	职棒04年		3	90	48	40	2	.545
1994	职棒05年	田宫谦次郎	5	90	36	52	2	.409
1995	职棒06年		5	100	47	52	1	.475
1996	职棒07年	徐生明	3	100	55	43	2	.561	下半季冠军
1997	职棒08年		3	96	46	46	4	.500	下半季冠军/年度总冠军
1998	职棒09年		3	105	56	48	1	.538	季后赛外卡/年度总冠军
1999	职棒10年		3	86	43	39	4	.557	季后赛外卡/年度总冠军
		寺冈孝		6	6	0	0	1.000	代理
2019	职棒30年	叶君璋	--						重返中华职棒
2020	职棒31年		--						参与二军赛事／二军年度总冠军
2021	职棒32年		5	120	50	67	3	.427
2022	职棒33年		3	120	57	58	5	.496	季后赛外卡
2023	职棒34年		1	120	62	53	5	.539	下半季冠军/年度总冠军
共15年	--	--	--	1303	645	610	48	.514

※ 1998、1999年为单一球季制。