鲽形目

鲽形目（学名：Pleuronectiformes）是辐鳍鱼纲的一目，包含一支肉食性底栖鱼类，统称为比目鱼[注 1]，现存600余种，典型特征是身体扁平宽阔，且双眼位于身体同一侧。

鲽形目
化石时期：
250px
一幅刻有不同种类的比目鱼的雕刻
科学分类 编辑
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 纲 Actinopteri
派： 栉鳞派 Ctenosquamata
亚派： 棘鳍亚派 Acanthomorphata
类： 棘鳍类 Acanthopterygii
亚类： 鲈形亚类 Percomorphaceae
系： 鲹形系 Carangaria
目： 鲽形目 Pleuronectiformes
模式种
欧洲鲽 Pleuronectes platessa
下级分类
见正文

比目鱼是可食用的经济鱼类，多为海产，栖息于热带到寒带中等深度的大陆架海域，少数生活在淡水中。长有双眼的一侧身体为背面，颜色较深；另一侧为腹面，颜色较浅。沿背腹缘分别具长形的背鳍和臀鳍。休息时平卧在海底，部分身体经常埋入泥沙中，有些比目鱼的背面颜色会变得接近于环境色，以与环境融为一体，避免被捕食者发现。

名称

在古汉语中，比目鱼又称魼（）（或作鱋）[4]。

鳎亚目的比目鱼，在现代汉语中俗称鳎沙鱼（又讹作“挞沙鱼”）。因双目塌陷，中国北方官话俗称鳎目（拼音：北京方言白读 tǎ má→tǎ ma，文读 tǎ mò→tǎ mo，又讹作“塔玛”）。粤语俗称大地鱼或龙脷；“脷”为舌头之意，因鱼身扁平，貌似舌头，故有此俗称。

此外双眼位于身体左侧的比目鱼又称左口鱼，其中鲽亚目的左口鱼通称鲆鱼，而鲽亚目中双眼位于身体右侧的则称为鲽鱼。

分类

鲽形目共有600余种，可分两个[5]或三个亚目[6][7][8][9]：

  • 鳒亚目 Psettodoidei
    • 鳒科 Psettodidae
  • 鲽亚目 Pleuronectoidei
    • 棘鲆总科 Citharoidea
      • 棘鲆科 Citharidae
    • 鲽总科 Pleuronectoidea
  • （鳎亚目 Soleoidei）
    • 鳎总科 Soleoidea
      • 牙鲽科 Pleuronectidae
      • 瓦鲽科 Poecilopsettidae
      • 菱鲽科 Rhombosoleidae
      • 无臂鲆科 Achiropsettidae
      • 冠鲽科 Samaridae
      • 无臂鳎科 Achiridae
      • 鳎科 Soleidae
      • 舌鳎科 Cynoglossidae

文化

相传在东亚古代，比目鱼被误传为仅有一只眼睛，活动时必须双鱼并游且形影不离，因而成为了爱情的象征，常用来比喻出双入对的恋人或夫妻（也可比喻交往密切的朋友）。初唐诗人卢照邻的诗作《长安古意》中，便有“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”的千古名句。古代中国古人还常将比目鱼和比翼鸟[注 2]并称为“鲽鹣（）”或“鹣鲽”，衍生出“鹣鲽情深”“鲽鲽鹣鹣”“鹣交鲽合”等熟语，都成为恩爱情侣的代名词。

民间传说中所说的「皇帝鱼」，指的也是比目鱼，鱼眼长在同一边，鱼身一边厚一边薄。传说朱元璋吃一半后，放入水中还能游走，故台语又称「半旁鱼」(pòaⁿ-pêng-hî; 切成一半的意思)，即「半边鱼」。

「皇帝鱼」的传说还有很多版本，但传说很难考究，比较有趣的一个传说是，话说当时朱元璋在皇觉寺出家当和尚时，有一天想吃鱼肉的欲望突然莫名出现，便趁师父不在时外出，在河边偷偷抓了一只淡水比目鱼火烤来吃，但是正当他在赞叹此鱼味道美味、无比可口时，突然被师兄弟发现并禀告主持和尚，为了避免被住持和尚责骂、挨罚，真命天子朱元璋开了金口，把吃了一半的鱼即时丢入河中，并指着那剩下半边的鱼说:「住持师父。你看！这鱼不是活得好好的吗? 」想不到那剩下半边的鱼，竟然缓缓的游动起来，贴地而游。从此，这美味无比的鱼，就被称作「皇帝鱼」。

图册
欧洲鲽为欧洲主要商品鱼
无臂鳎在美洲的淡水和海水中都有发现
大比目鱼是体型最大的比目鱼，为渔业提供了丰厚的利润
大菱鲆是一种大型左口鱼，常见于欧洲各地沙滩附近的浅海
一只左口鱼

注释
  1. 此处的“比”字旧读去声，意为“相合，相邻，靠近，挨着”。中国古人认为鲽形目的鱼类仅有一只眼睛，须两两相并始能游行，故称之为比目鱼。[2][3]
  2. 中国古代传说中一目一翼的鸟，需两只靠在一起飞。[2]

参考文献
  1. Chapleau, Francois; Amaoka, Kunio. Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N. , 编. . San Diego: Academic Press. 1998. xxx. ISBN 0-12-547665-5.
  2. 《尔雅· 卷六· 释地第九》：“东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽。【晋 郭璞 注：“状似牛（同‘脾’），鳞细，紫黑色，一眼，两片相合乃得行。今水中所在有之。江东又呼为王余鱼。”】南方有比翼鸟焉，不比不飞，其名谓之鹣鹣（）。【郭璞 注：“似凫，青赤色，一目一翼，相得乃飞。”】”宋 邢昺 疏：“云‘东方有比目鱼焉’，言东方水中有鱼，其形状似牛，鳞细，紫黑色，一眼，两片相合、两目相比乃得行，故曰比目鱼。云‘不比不行’者，比，合也，言一片不能行，须两片相合乃行，故云‘不比不行’也。云‘其名谓之鲽’者，言鲽为比目之名也，一名比目鱼，一名鲽。郭云‘江东又呼为王余鱼’。案《山海经》云：‘崇吾山有鸟，状如凫，一翼一目，相得乃飞，名曰蛮。’蛮，郭云‘比翼鸟也，色青赤，不比不得飞。’《尔雅》作鹣鹣者，正谓相比也。”
  3. 明 李时珍《本草纲目· 卷四十四· 鳞四· 比目鱼》：“比，并也。鱼各一目，相并而行也。”
  4. 《康熙字典》“魼”字条：“《唐韵》：‘去鱼切’，《集韵》：‘丘于切’，音墟。《说文》：‘鱼也’。《类篇》：‘一曰比目鱼’。《前汉· 司马相如传》：‘禺禺魼鳎’，注‘魼，比目鱼也，状似牛脾，细鳞，紫色，两相合乃得行。’……《玉篇》亦作鲽。《类篇》或作鱋。”
  5. . [2019-07-22]. （原始内容存档于2021-05-16）.
  6. . [2021-11-28]. （原始内容存档于2021-12-07）.
  7. 中国动物志· 硬骨鱼纲· 鲽形目 （页面存档备份，存于），李思忠、王惠民编着，科学出版社，1995年，ISBN 9787030041470
  8. Nelson, J. S. 4. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. 2006. ISBN 978-0-471-25031-9.
  9. J. S. Nelson; T. C. Grande; M. V. H. Wilson. 5th. Wiley. 2016: 752 [2020-10-09]. ISBN 978-1-118-34233-6. （原始内容存档于2019-04-08）.

延伸阅读

[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·比目鱼部》，出自陈梦雷《古今图书集成》
  • Sepkoski, Jack. . Bulletins of American Paleontology. 2002, 364: 560 [2011-05-17]. （原始内容存档于2011-07-23）.
  • Gibson, Robin N (Ed) (2008) Flatfishes: biology and exploitation. Wiley.
  • Munroe, Thomas A (2005) "Distributions and biogeography." Flatfishes: Biology and Exploitation: 42-67.

外部链接
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