聖約翰科技大學

新埔工專時期校徽 （页面存档备份，存于）[13]

1965年，當時的創辦人聖公會臺灣教區主教王長齡博士提出倡議籌設建校，並集合來自基督教臺灣聖公會、上海聖約翰大學與聖瑪利亞女校在臺校友會等人的贊助資金[14]。創校當時原本擬用「聖約翰大學」或工商學院名義申請在臺復校，然而當時中華民國教育部已終止開放設立新的私立大學。為配合當時國家經濟發展之需要及政府教育政策之要求改辦五年制工業專科學校，並於1967年開始招生。校名採用學校所在地淡水新埔仔，故命名為「新埔工業專科學校」（英文校名仍承併校宗旨，稱 St. John's and St. Mary's Institute of Technology）[15]。建校時只設有工業設計科、工業管理科及機械工程科等三科。

1968年，增設電子工程科，工業管理科改名工業工程科。1969年，增設紡織工程科，工業設計科停招。1978年，增設電機工程科，紡織工程科停招。1983年，設立二專夜間部設電子工程科、工業工程科。1987年，工業工程科改名工業工程與管理科。

1988年，增設二專日間部電機工程科、電子工程科。1989年，增設二專日間部工業工程與管理科、夜間部機械工程科。1990年，增設二專日間部電子資料處理科。1991年，增設二專日間部機械工程科。

1993年，因新增設商業課程，校名改為「新埔工商專科學校」。增設二專夜間部資訊管理科。電子資料處理科改名為資訊管理科。1996年，增設國際貿易科。1997年，電子科改制為電子工程系。增設日間部五專企業管理科夜間部二專國際貿易科、企業管理科。

1999年，改制為「新埔技術學院」，開始招收大學部學生。機械科改制為機械系、工業工程與管理科改制為工業工程管理系、資訊管理科改制為資訊管理系。日間部增設二技學制，開始招生。夜間部改為進修部，及在職專班（每週六、日上課），在職專班增設二專，開始招生。成立全人教育中心。

2000年，進修部設立在職班（週一至週五夜間上課）二技、四技。在職專班增設二技，開始招生。日間部增設四技，開始招生。

2001年，增設資訊工程系、財務金融系，企業管理科改制為企業管理系、國際貿易科改制為國際貿易系。

2002年，增設自動化及機電整合研究所碩士班。停招日間部五專機械工程科、資訊管理科。

2003年，學校改名為「聖約翰技術學院」[16]。同年，增設應用英語系、電腦與通訊工程系。停招日間部五專。

2004年，增設電機工程系碩士班、四技國際貿易系。停招進修部在職專班二專。

2005年升格為聖約翰科技大學（並將校名的英文名稱改為St. John's University）[17]。機械系改名機械與電腦輔助工程系。

2006年，增設電子工程系碩士班。成立工學院、商管學院、電資學院。2007年，增設工業工程與管理系碩士班。2008年，增設數位文藝系、行銷與流通管理系、休閒運動與健康管理系、企業管理系碩士班。國際貿易系改名國際商務系。成立人文社會學院。2009年，增設資訊工程系碩士班。人文社會學院改名人文與科學學院。2010年，增設電腦與通訊工程系碩士班。

2012年，增設時尚經營管理學士學位學程、創意設計學士學位學程、數位雙語觀光導覽學士學位學程。

2013年，增設醫護資訊學士學位學程、觀光與休閒管理系。時尚經營管理學士學位學程改名時尚經營管理系；創意設計學士學位學程改名創意設計系，停招數位雙語觀光導覽學士學位學程、國際商務系。

2014年8月1日，電腦與通訊工程系改名資訊與通訊系。停招財務金融系。企業管理系增設投資理財組、資訊管理系增設數位內容組。電子工程系取消民生應用電子組、資訊管理系取消休閒應用組、行銷與流通管理系取消觀光行銷組。

2015年，復招五專，計有工業工程與管理科、電子資訊科、應用英語科。停招電子工程系碩士在職專班。停招進修部行銷與流通管理系、時尚經營與管理系、應用英語系。企業管理系取消投資理財組、休閒運動與健康管理系取消複合式餐旅經營組、資訊管理系取消數位內容組、資訊與通訊系取消行動裝置應用組、資通訊網路應用組、電子工程系取消微電子組。

2016年，增設四技日間部多媒體設計系、老人服務事業系、五專部電機工程科。同年8月，調整學院系所架構，原隸工學院之機械與電腦輔助工程系及原電資學院，合併成立「工程學院」；原隸工學院之工業工程管理系，改隸商管學院；原隸人文與科學學院之應用英語系改隸商管學院；原隸工學院之創意設計系、原隸商管學院之觀光與休閒管理系、多媒體設計系改隸人文與科學學院。人文與科學學院改名「民生與設計學院」。

2017年，增設五專車輛工程科。全校各系取消分組。

2018年，停招醫護資訊學士學位學程。

2019年，停招數位文藝系、應用英語系。工業工程與管理系改名工業管理系。增設四技進修部機械與電腦輔助工程系、電機工程系、資訊工程系、資訊與通訊系。增設二專夜間部行銷與流通管理科。[19]

2020年，新設人工智慧（AI）學位學程；停招資訊與通訊系四技日間部、資訊管理系四技日間部；停招五專部電機科、應用英語科；增設電子工程系二技進修部、創意設計系二技進修部、行銷與流通管理系二技進修部。[20]

2020年，曾面臨積欠薪資與招生不足的問題，[8][7]2020年10月6日，教育部已經裁處該校新臺幣10萬元罰鍰，並限期該校10月15日前改善「109學年度發生未依照《教師待遇條例》規定與教師完成協議前，即變更學術研究加給支給數額等情事。」[21]

2021年 五專部停止招生；110 學年度四技日間部停招機械與電腦輔助工程系、企業管理系及行銷與流通管理系。

2022年 111 學年度「機械與電腦輔助工程系」改名為「機械與車輛工程系」；「老人服務事業系」改名為「樂齡福祉與健康促進系」；「休閒運動與健康管理系」與「觀光與休閒管理系」整併暨改名為「休閒運動與觀光管理系」；「工業管理系」與「行銷與流通管理系」整併為「工業管理系」；「電機工程系」與「電子工程系」整併為「電機工程系」；「資訊工程系」與「資訊與通訊系」整併為「資訊工程系」；停招資訊工程系四技進修部、時尚經營管理系四技日間部、創意設計系四技日間部。[22]

2022年12月中旬聖約翰科技大學董事會改組，全體9席董事皆為事業有成的新埔工專校友；將負責捐贈足額校務基金，強化校務運作、改善教學品質，並結合校友企業提供「入學即就業」的互助互惠方案。[9]

2023年112學年停招資訊工程系、機械與車輛工程系、企業管理系日間碩士班、創意設計系進修部二技、休閒運動與觀光管理系停招四技進修部、工業管理系四技日間部及碩士班、電機工程系進修部及日間部碩士班。[23] 電機工程系（日四技、碩專班）、多媒體設計系（日四技）、休閒運動與觀光管理系（日四技）、樂齡福祉與健康促進系（日四技）持續招生中。工業管理系（假日班）二技進修部及二專進修部亦持續招生中。

『德以輔才，學以致用』為該校校訓，教育學生以德性為本，乃期學生能成為德才兼備，學用合一之專技與管理人才，並以陶冶學生具有修己善群之完整人格，於畢業後能用其所學，盡其所能，以服務社會，造福人群。