松江鱸

松江鱸学名:),俗稱媳婦魚花鼓鱼四腮鱸魚,為輻鰭魚綱鮋形目杜父魚亞目杜父魚科的其中一,也是松江鲈属下的唯一。以中国上海松江所产者最为著名。中國將其列入中國國家重點保護野生動物名錄中第二級的保護物種。而IUCN則未做評估。

松江鱸
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科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: Actinopteri
目: 鲈形目 Perciformes
科: 杜父鱼科 Cottidae
属: 松江鲈属 Trachidermus
种:
松江鱸 T. fasciatus
二名法
Trachidermus fasciatus
Heckel, 1837[1]
異名
  • Trachydermus fasciatus
    Heckel, 1837

古代

《后汉书》曾提及左慈曹操举办的宴会中当场钓来松江鲈鱼[2]葛洪《神仙传》也说“松江出好鲈鱼,味异它处”。[3] 隋大业《拾遗记》载,隋朝時,隋煬帝到江都,吳郡松江獻鱸魚,煬帝赞赏曰:「所謂金齏玉膾,東南佳味也。」[4][5]可見隋煬帝也很喜歡吃魚膾。除了蘸醬佐食外,亦有並用各種生菜拌食的食法,這種食法還很講究色彩和造型上的視覺美感。

分布

《东海鱼类志》记述,松江鲈分布于菲律宾朝鲜日本以及中国东海黄海渤海等海域(及沿岸江河下游);该物种的模式产地在菲律宾。[1] 但《黄河鱼类志》作者及东海水产研究所研究员王幼槐根据松江鲈产卵期(一般在二月中至三月中)要求水温较低(4°C - 5°C)等条件,认为此鱼分布南达菲律宾的记载似不可信。[6][7] 在中国见于鸭绿江口到福建九龙江口等邻海淡水江河下游地区。[8]

深度

水深0至25公尺。

特徵

本魚體前部平扁,後部稍側扁。頭平扁,棘和稜均為皮膜所覆。口大,端位;上頷末端延伸至瞳孔後緣末端。前鰓蓋骨具4棘,上棘最大,後端向上彎曲。上下頷、腭骨和鋤骨具絨毛狀齒。體無鱗,被骨質小突起。背鰭2個,連續;胸鰭寬大,下部鰭條不分枝;尾鰭為凸。體背側褐色,腹部白色,頭側具4條暗色橫斑。第一背鰭的第2至4枚硬棘有一暗色斑;第二背鰭、胸鰭、臀鰭和尾鰭均有褐色小斑點形成的橫紋。體長可達14公分。

生態

為肉食性底棲小型魚類,在生殖季節,成魚頭側鰓蓋膜上各有2條橘紅色斜帶,似4片鰓片外露,故有「四鰓鱸」之稱。為降河洄游魚類。繁殖季節到來時,生殖群體由內河向河口聚集,並將卵產於近海的貝殼內,孵化後的幼魚則集體向淡水作溯河洄游,在淡水中索餌、成長。

經濟利用

肉味鮮美,極具經濟價值。目前人工放養已有相當的成效,是有價值的養殖對象。

参考文献

  1. 中国科学院动物研究所. . 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. (原始内容存档于2016-03-05).
  2. 《后汉书》卷82下:左慈字元放,庐江人也。少有神道。尝在司空曹操坐,操从容顾众宾曰:“今日高会,珍羞略备,所少吴松江鲈鱼耳。”放于下坐应曰:“此可得也。”因求铜盘贮水,以竹竿饵钓于盘中,须臾引一鲈鱼出。操大拊掌笑,会者皆惊。
  3. 《后汉书》卷82下李贤注。
  4. . [2019-04-15]. (原始内容存档于2016-03-26).
  5. 《上海地方志》>>2009年第五期>>四鳃鲈鱼--华夏第一名鱼(何惠明)
  6. 李思忠《黄河鱼类志:黄河鱼类专著及鱼类学文选》 页面存档备份,存于,水产出版社,2015年,ISBN 9789578596771;中国海洋大学出版社,2017年,ISBN 9787567015371。
  7. 王幼槐. . 海洋渔业. 2006, 28 (4): 209–303.
  8. 李思忠《中国濒危动物红皮书》(鱼类卷) 页面存档备份,存于乐佩琦陈宜瑜主编),240-243页,科学出版社,1998年,ISBN 9787030064011

参见

中国国家重点保护野生动物名录: 鱼纲(Pisces,1988年版)
中文名学名保护级别
鲈形目(PERCIFORMES)石首鱼科
(Sciaenidae)
黃唇魚Bahaba taipingensisII
(SCORPAENIFORMES)杜父鱼科
(Cottidae)
松江鲈鱼Trachidermus fasciatusII
刺鱼目
(GASTEROSTEIFORMES)
海龙科
(Syngnathidae)
克氏海马Hippocampus kelloggiII
鲤形目
(CYPRINIFORMES)
胭脂鱼科
(Catostomidae)
胭脂魚Myxocyprinus asiaticusII
鲤科
(Cyprinidae)
唐魚Tanichthys albonubesII
大頭鯉Cyprinus pellegriniII
金线鲃
(指名亚种)
Sinocyclocheilus grahamiII
扁吻鱼Aspiorhynchus laticepsI
大理裂腹魚Schizothorax taliensisII
鳗鲡目
(ANGUILLIFOMES)
鳗鲡科
(Anguillidae)
花鳗鲡Anguilla marmorataII
鲑形目
(SALMONIFORMES)
鮭科
(Salmonidae)
川陝哲羅鮭Hucho bleekeriII
秦岭细鳞鲑Brachymystax lenok tsinlingensisII
鲟形目
(ACIPENSERIFORMES)
鱘科
(Acipenseridae)
中華鱘Acipenser sinensisI
达氏鲟Acipenser dabryanusI
匙吻鲟科
(Polyodontidae)
白鲟Psephurus gladiusI
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