放题

放题（日语：／ ^tabehōdai），又称为日式放题，是一种日本料理的方式，亦是一个日语借词。「放题」一词在日语原指无限量供应，借入香港后便约定俗成、直接取「日本料理任食自助餐」的意思，亦即日语中的「食べ放题」[1]。与一般自助餐不同的是，放题大部份的食物需要点餐，而非像自助餐般大部份食物自取。而且，日式放题所提供的食物，顾名思义就是提供日式食品，例如刺身、寿司、炸物、拉面、肉类等。除了任食放题外，在日本亦会有「饮品放题」、「甜品放题」等各种不同的放题种类。在香港借入这一词语后，「放题」亦可引申于其他「无限量供应」的事物，例如「火锅放题」[2]等。在香港，有部分提供日式放题的店铺会与旅游网站合作，在香港推广具香港特色日本放题文化，例如「满屋日本料理」[3]、「御满屋日本料理」[4]等。而这种文化亦衍生了团购放题[5]等只应用于香港的放题文化。

日文「放题」来自「傍题」（发音相同），傍题原指「副题」，也指在创作俳谐或和歌时内容离题的毛病，原有贬意，后来衍申出自由行动之中性意涵，如今采用此意者通常写成「放题」[6]。