家畜
家畜也称牲畜、农畜，泛指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物，一般用于食用、劳役、毛皮、宠物、实验等功能。狭义上家畜专指哺乳类动物，不包括被驯化的鸟类（家禽）比如鸡、鸭、鹅，除此之外人类饲养的鱼类（家鱼）、爬行动物（比如乌龟、甲鱼）、昆虫（比如蚕、蜜蜂）等也被排除在家畜之外。广义上，家畜可以包括家禽，常常一起被统称“畜禽”，是畜牧业的主要产品，一般较常见的家畜饲养方式有舍饲、圈饲、系养、放牧等。
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根据对人的应用功能，家畜还可以分为提供肉类食物的肉畜和提供工作服务的役畜，两者之间可能会重合，从家畜身上获取的肉类食物可以被称作“家畜肉”。
人类最早饲养家畜最早起源于一万多年前，代表了人类走向文明的重要发展之一，家畜尤其对于提供了较稳定的食物来源作出重大贡献。中国人古代所称的「六畜」是指马、牛、羊、鸡、狗、猪，亦即中国古代最常见的六种家畜。
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现在并无统一的“家畜”定义，其范围可宽可窄。照一般说法，家畜为经济等目的或为消遣所饲养的牲畜总称；尤指菜畜、奶牛、役畜猪、狗、猫等。包括了家养动物，半野生半家养家畜，或圈养的动物。半驯化是指只轻微驯化或有争议的动物。
| 动物 | 驯化状态 | 野生祖先 | 最早驯化时间 | 最初驯化地点 | 主要用途 | 照片 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 羊驼 | 已驯化 | 小羊驼 | 公元前5000到4000年 | 安第斯山区 | 羊毛, 肉 | 
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| 爪哇野牛 | 已驯化 | 爪哇野牛 | 未知 | 东南亚，爪哇岛 | 肉, 牛奶, 农耕 | 
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| 美洲野牛 | 仅猎获 （另见皮弗娄牛） | 未知 | 19世纪晚期 | 北美洲 | 肉, 皮革 | 
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| 骆驼 | 已驯化 | 野生单峰骆驼和双峰骆驼 | 公元前4000年和公元前1400年 | 亚洲 | 骑, 背负, 肉, 乳制品, 驼绒 | 
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| 家猫 | 已驯化 | 非洲野猫 | 公元前7500年 [2][3][4] | 近东 | 除害虫, 陪伴 | 
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| 家牛 | 已驯化 | 原牛 | 公元前6000年 | 西南亚，印度，北非（？） | 肉（牛肉，小牛肉，血液），奶制品，皮革，农耕 | 
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| 鹿 | 仅猎获 | 未知 | 公元1世纪 | 英国 | 肉类（鹿肉），皮革，鹿角，鹿角天鹅绒 | 
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| 犬 | 已驯化 | 灰狼 | 公元前12000年 | 全球 | 农耕，背负，狩猎，放牧，搜索/收集，看守/守卫，肉 | 
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| 驴 | 已驯化 | 非洲野驴 | 公元前4000年 | 埃及 | mount, pack animal, draught, meat, dairy | 
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| 大额牛 | 已驯化 | 印度野牛 | 未知 | Southeast Asia | meat, draught | 
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| 家山羊 | 已驯化 | 野山羊 | 公元前8000年 | Southwest Asia | Dairy, meat, wool, leather, light draught | 
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| 豚鼠 | 已驯化 | 山地豚鼠 | 公元前5000年 | South America | Meat | 
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| 家马 | 已驯化 | 野马 | 公元前4000年 | Eurasian Steppes | Mount, draught, dairy, meat, pack animal | 
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| 大羊驼 | 已驯化 | 原驼 | 公元前3500年 | 安第斯山区 | light mount, pack animal, draught, meat, wool | 
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| 骡 | 已驯化 | 驴和马的杂交种 | mount, pack animal, draught | 
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| 家猪 | 已驯化 | 野猪 | 公元前7000年 | Eastern Anatolia | Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research | 
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| 绵羊 | 已驯化 | Asiatic mouflon sheep | 公元前11000 - 9000年 | Southwest Asia | Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb) | 
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| 家兔 | 已驯化 | 野兔 | 公元400 - 900年 | 法国 | Meat, fur, leather, pet, research | 
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| 驯鹿 | 半驯化 | 驯鹿 | 公元前3000年 | Northern Russia | Meat, leather, antlers, dairy, draught, | 
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| 水牛 | 已驯化 | 河水牛 | 公元前4000年 | South Asia | mount, draught, meat, dairy | 
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| 牦牛 | 已驯化 | 牦牛 | 公元前2500年 | 西藏、尼泊尔 | Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught | 
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参考文献
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- . [2021-11-07]. （原始内容存档于2023-06-10）.
- . News.nationalgeographic.com. 2010-10-28 [2011-12-10]. （原始内容存档于2007-03-03）.
- Muir, Hazel. . New Scientist. 2004-04-08 [2007-11-23]. （原始内容存档于2014-10-16）.
- Marsha Walton. . Edition.cnn.com. 2004-04-09 [2011-12-10]. （原始内容存档于2007-12-22）.
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