嘉顿

位于深井青山公路的嘉顿深井旧厂房
（低座厂房大楼）

位于深井深慈街的嘉顿深井新厂房
（高座厂房大楼）

从青马大桥眺望嘉顿深井厂房

位于深水埗青山道58号的嘉顿中心
（嘉顿总办事处及烘焙中心）

嘉顿中心和嘉顿钟楼

• 1926年11月26日，张子芳（1912年出生）及其表兄黄华岳（生年不详）创办嘉顿，由于他们开设面包店的计划是在香港动植物公园（Hong Kong Botanical Garden）讨论，因此以「Garden」及其粤语译音「嘉顿」命名。开业时，店舖设于九龙荔枝角道[1]。
• 1927年于中环德辅道中设立零售批发部。
• 1931年迁至九龙深水埗鸭寮街。
• 1938年，厂房搬迁到深水埗青山道，面积1,400平方米。
• 1937年，抗日战争爆发，嘉顿曾创下连续七天24小时赶工，生产20万磅劳军饼干。
• 1938年亦曾为当时的香港政府生产军用饼干及防空洞饼干，有较长的保存期。在香港日占时期，厂房被日军占用，厂内原料及制成品惨遭搜掠一空，机器遭受破坏。至1945年日本投降后恢复生产。
• 1947年注册为公司。
• 1952年，在英国引入自动机器生产饼干。
• 1956年香港发生十月骚动，嘉顿的青山道厂房受到严重破坏，需暂时停产。
• 1960年，张子芳聘请专家开发加入维他命及矿物质成份的面包，并命名为「生命面包」推出市场。
• 1962年，嘉顿在新界深井青山公路旁购入土地兴建饼干厂（于1963年投产）和糖果厂（于1969年投产），并于1970年代加建面包厂（自始出产自家品牌「生命面包」）、其他包类厂和雪糕厂。[2][3]
• 1979年，开始生产「时时食」饼干。
• 1986年，嘉顿响应由香港旅游协会举办的香港食品节，制造当时香港体积最大的月饼。
• 1992年，嘉顿于深井的厂房完成重建工程，总面积超过5万平方米。
• 1997年，嘉顿取得ISO 9001品质认证。
• 2001年2月21日，位于深井的嘉顿饼干厂发生4级大火，厂房损毁严重。
• 2004年2月26日，嘉顿创办人兼董事局主席张子芳逝世，享寿96岁。
• 2006年7月17日，嘉顿深井厂房一个面粉贮存缸因感应器发生故障，令面粉溢满及喷到邻近的青山公路一带。[4]
• 2017年7月，嘉顿向城规会申请，重建深水埗青山道总部（嘉顿中心）为商业用途，拟建一幢25层高（连3层地库）商业大厦。
• 2018年3月，古咨会通过对嘉顿中心评为二级历史建筑。

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  位于大埔广福里的嘉顿特惠店
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  位于元朗阜财街的嘉顿特惠店

嘉顿生产的主要食品包括面包、饼干及蛋糕等，不少于连锁超级市场出售。产品在香港、中国大陆，以至海外唐人街发售，在香港有很高的市场占有率。除零售外，嘉顿亦有为快餐店、餐厅、酒店及航空公司生产供应面包、酥皮及急冻面团，并生产各式糖果，早年亦有在中秋节前出售月饼，标榜采用葡萄糖制造。1980年代，嘉顿曾于九龙青山道嘉顿总部开设酒楼，近年已结业，并于原址开设西餐厅，酒楼业务则被深井嘉韵酒楼（2020年4月12日改名为嘉韵轩）取代；而嘉顿总部现时亦用作意大利维鲜香港分公司。

嘉顿于香港新界深井设有厂房，生产面包、蛋糕、饼干及糖果等。1980年代起于中国大陆的广东省东莞及江苏省扬州设立厂房。2007年雇员人数超过1,200人。

• 香葱薄饼：国际优质食品组织金牌奖（1967年）
• 鸡片：国际优质食品组织金牌奖（1968年）
• 花生威化：国际优质食品组织金牌奖（1981年）
• 香港十大名牌（2001年）

内文脚注

新闻报道

其他

维基共享资源上的相关多媒体资源：嘉顿

• 嘉顿官方网站（页面存档备份，存于）
• 【特别游踪】集体回忆的味道 嘉顿公司︱kennechu.info（页面存档备份，存于）