冰菓室

冰菓室，又作冰果室，指称早期台湾专门贩售冰品的店家，多开设于夜市或戏院商圈附近，盛行于连锁手摇饮店、咖啡厅、便利商店尚未普及的年代，供人消暑、歇脚、约会之用，是20世纪1940至1980年代末期台湾具独特代表性的社交场所。[1][2][3][4]

传统冰菓室内常见的黑糖刨冰

名称

冰菓室的「冰菓」，源自日文的「氷菓」（ひょうか）或「氷菓子」（こおりがし），冰菓一词泛指将果汁、牛奶或糖水等原料冷冻后制成的甜点。

历史

冰菓室的前身是日治时期的日式“吃茶店”，以茶为主，同时佐以小吃和水果。战后，以日籍人士为主要客群的“吃茶店”式微，纷纷转型为“冰菓室”，仅贩卖冰品与水果。[3][5]

相关条目

参考文献
  1. 故事StoryStudio. . 史多礼有限公司. 2020-08-20 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（台湾））.
  2. 墨刻月刊编辑部. 第206期. 墨刻. 2022-06-30 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（台湾））.
  3. 陈晓星. . 人民日报. 2013-08-23 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文）.
  4. 林嘉琪. . 镜周刊. 2017-04-23 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（台湾））.
  5. 张允轩, 黄柏彰. . 中正E报. 2022-10-22 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（台湾））.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.