冰菓室

冰菓室，又作冰果室，指稱早期臺灣專門販售冰品的店家，多開設於夜市或戲院商圈附近，盛行於連鎖手搖飲店、咖啡廳、便利商店尚未普及的年代，供人消暑、歇腳、約會之用，是20世紀1940至1980年代末期臺灣具獨特代表性的社交場所。[1][2][3][4]

傳統冰菓室內常見的黑糖刨冰

名稱

冰菓室的「冰菓」，源自日文的「氷菓」（ひょうか）或「氷菓子」（こおりがし），冰菓一詞泛指將果汁、牛奶或糖水等原料冷凍後製成的甜點。

歷史

冰菓室的前身是日治時期的日式“喫茶店”，以茶為主，同時佐以小吃和水果。戰後，以日籍人士為主要客群的“喫茶店”式微，紛紛轉型為“冰菓室”，僅販賣冰品與水果。[3][5]

相關條目

參考文獻
  1. 故事StoryStudio. . 史多禮有限公司. 2020-08-20 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（臺灣））.
  2. 墨刻月刊編輯部. 第206期. 墨刻. 2022-06-30 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（臺灣））.
  3. 陳曉星. . 人民日報. 2013-08-23 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文）.
  4. 林嘉琪. . 鏡周刊. 2017-04-23 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（臺灣））.
  5. 張允軒, 黃柏彰. . 中正E報. 2022-10-22 [2023-08-31]. （原始内容存档于2023-08-31） （中文（臺灣））.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.