香瓜

香瓜（Cucumis melo Makuwa Group），又名甘瓜、果瓜、梨瓜、东亚甜瓜、东方甜瓜、真桑瓜、美濃瓜，是短毛甜瓜（薄皮甜瓜）的一个栽培群，主要产自东亚。果实早熟，或扁、或圆、或長、或卵形、或梨形。果皮光滑，或白（如青州银瓜、江西梨瓜、台湾美浓瓜）、或黄（如上海黄金瓜）、或绿（如王海瓜、宁波海冬青），有些品種有斑紋或縱肋。果肉味甜，有香气。[1][2]

香瓜
种甜瓜
亞種短毛甜瓜
栽培群Makuwa Group

生產

在中国，香瓜主产区包括华中、华东、华北和东北。[3][4]

在韓國，70％的香瓜生產於慶尚北道的星州郡。[5]

食用

香瓜主要作水果食用，但也能用來做菜。上海崇明的醬包瓜是用香瓜醃製而成。在朝鮮料理中，香瓜也用来腌制醬菜（）。[6]

文化

成語“甘瓜苦蒂”意思是香瓜的瓜肉香甜可口，但瓜蒂是苦的，用來比喻天下沒有十全十美的事物。

大韓民國國寶第94號、第114號是香瓜造型的高麗青瓷。

圖庫
  • 日本的香瓜
    日本的香瓜
  • 日本的香瓜
    日本的香瓜
  • 韓國的香瓜
    韓國的香瓜
  • 青果
    青果
  • 熟果
    熟果
  • 花
    花
  • 葉
    葉
  • 橫剖面
    橫剖面
  • 縱剖面
    縱剖面
  • 韓國的香瓜醬菜
    韓國的香瓜醬菜
  • 青瓷素文瓜形瓶（高麗(918–1392)、國立中央博物館）
    青瓷素文瓜形瓶（高麗(918–1392)、國立中央博物館）
  • 青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高麗、國立中央博物館）
    青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高麗、國立中央博物館）

參見

參考資料
  1. Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. . Acta Horticulturae. 2000-03, (510) [2020-01-19]. ISSN 0567-7572. doi:10.17660/ActaHortic.2000.510.4. （原始内容存档于2021-05-25）.
  2. Lim, T. K. . . Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 （英语）.
  3. 胡建斌; 马双武; 简在海; 王吉明; 李琼; 苏艳. . 植物遗传资源学报. 2013, 14 (4).
  4. . 中国作物种质资源信息网络（CGRIS）. [2020-01-19].
  5. . atcenter.or.jp. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [17 September 2018] （日语）.
  6. Lim, T. K. . . Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 （英语）.
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