食平3D

食平3D》(英语:,本节目中文名称的「3D」读作「Free D」,跟广东话「Free啲」同音,白话文意思为「吃得便宜又自在」)是香港电视广播有限公司拍摄制作的饮食节目食平D系列的第三辑,全节目共40集,由肥妈陆浩明担任主持[1]。本节目于香港时间2015年4月27日起,逢星期一至五22:30-23:00在翡翠台高清翡翠台播出[2],并于myTV提供节目重温。

食平3D
Good Cheap Eats 3
类型饮食节目
主持肥妈陆浩明
国家/地区 香港
集数40
每集长度30分钟(连广告)
制作
监制张志明
编审袁淑莲
制作公司香港电视广播有限公司
无线电视翡翠台首播
图像制式16:9 高清电视
播出日期2015年4月27日-2015年6月19日
播出时间星期一至五 22:30-23:00(连广告)
无线电视高清翡翠台首播
图像制式16:9 高清电视
播出日期2015年4月27日-2015年6月19日
播出时间星期一至五 22:30-23:00(连广告)
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官方网站

每集内容

集数播映日期主题菜式
014月27日肥妈的六大道鸡肴
  • 椰子乌鸡汤
  • 高山鸡
  • Shake Shake鸡
  • 山楂鸡
  • 韩国炸鸡
  • 啤酒鸡
024月28日多宝鱼的简单制法
  • 野葛菜生鱼罗汉果汤
  • 韩国芝士炒年糕
  • 上汤原锅焗多宝鱼
  • 红酒腩排
034月29日青榄润喉汤 x 爽甜「拜山菜」
  • 青榄螺头汤
  • 荞菜炒火腩
  • 鱼肉酿四季豆
  • 京葱炒肥牛
044月30日「菜肉鱼」三𩠌一汤话咁易
  • 野生粉葛赤小豆粟米汤
  • 梅子蒸排骨
  • 鲜蚝烙
  • 上汤杞子浸枸杞
055月1日「大茶饭」-「星梦」歌手首尝肥妈盛宴
(嘉宾:吴若希姚兵郑俊弘何雁诗郑世豪
  • 玛卡龙骨煲鸡汤
  • 陈醋元蹄
  • 参峇酱炒杂菜
  • 清酒煮鳕鱼
  • 干煎大虾
065月4日「一个人的晚餐」- 三款够平、够料、够营佳肴
  • 梅菜茄子鸡腿饭
  • 鱼腐豆腐绍菜煮芋丝
  • 豉椒牛肉炒意粉
075月5日乌头两味配中、韩料理
  • 酸菜鱼尾汤
  • 泰式冻乌头
  • 鸡松松子生菜包
  • 辣酱炒肥牛
085月6日韩国菜变港式家常便饭
  • 大豆芽黑椒肉片汤
  • 韩式炒莲藕
  • 韩式生牛肉饭
  • 韩国柚子酱烩鸡
095月7日豪煮大墨鱼 平煲「薄荷」汤
  • 五花腩炆大墨鱼
  • 大虾炒鲜奶
  • 中东羊肉串
  • 香花菜猪膶蛋花汤
105月8日《揾食饭团》、《安乐蜗》主持学制母亲节「大茶饭」
(嘉宾:狄易达吴业坤邓佩仪容天佑杨斯雅
  • 包糠羊架
  • 栗子炆米鸭
  • 蒜子浸黄鱼
  • 海底椰贝母煲猪腱
  • 合掌瓜素鸡炒云耳
115月11日「一个人的晚餐」-泡饭、乌冬、通粉的平价滋味
  • 虾仁泡饭
  • 日式杂菌汤通粉
  • 番茄肥牛汤乌冬
125月12日豆腐茄子「层层叠」 好玩又好食
  • 砵酒炆牛尾
  • 豆腐茄子层层叠配日式酱汁
  • 红菜头腰果汤
  • 芝心猪扒
135月13日新奇冰菜 x 钻地老鼠汤
  • 钻地老鼠牛大力土伏苓汤
  • 甜梅菜炆猪腩肉
  • 慢煎三文鱼
  • 蒜子上汤浸冰菜
145月14日六号决战百厌彩虹鲷
  • 鬼马龙凤球
  • 彩虹鲷越式酸汤
  • 青红苹果烟肉炒鸡柳
  • 乳香肥牛卷
155月15日星级名厨盛赞「大茶饭」滋味
(嘉宾:余健志陈国强伍嘉琦杨国基陈彦琳
  • 榴梿乌鸡汤
  • 日式芥茉猪颈肉
  • 炸皮蛋
  • 红虾印度黄饭
  • 咸鱼慈菇煎肉饼
165月18日「一个人的晚餐」-百合炒饭、芝士酿磨菇、一薯两味任选择
  • 鸭胸肉野生百合炒饭
  • 肉碎芝士酿磨菇
  • 烧鲭鱼配薯仔浓汤
175月19日六号学煮石九公
  • 石九公番茄薯仔汤
  • 芝麻香煎龙脷柳
  • 南瓜豆豉辣椒排骨
  • 豆腐虾丸
185月20日苦瓜汤好味煲法
  • 凤梨凉瓜黄豆排骨汤
  • 薯仔免治牛肉
  • 白焯鱼柳
  • 合掌瓜白胡椒炆鸡
195月21日肥妈向街坊传授猪脷炮制心得
  • 猪脷炒韭菜花
  • 南瓜豆腐草菇蚬肉干汤
  • 沙姜鱼头煲
  • 虫草花炒白瓜
205月22日Super Girls学煮「大茶饭」做贤妻
(嘉宾:Super Girls
  • 甜辣蟹
  • 鹧鸪苹果雪梨南北杏汤
  • 红枣红曲羊腩
  • 糖醋虾
  • 姬松茸杂菇黑松露饭
215月25日「一个人的晚餐」-用雪糕味番薯做番薯味雪糕
  • 双响牛角酥
  • 烧鸡胸配甜椒茴香沙律
  • 香蕉热香饼配蕃薯雪糕
225月26日肥妈教做蝴蝶酥 六号教起粟米粒
  • 粟米牛奶浓汤
  • 黑蒜蜜豆炒带子
  • 陈皮骨
  • 黄糖肉桂蝴蝶酥
235月27日芝士蛋糕无芝士?
  • 油豆腐粉丝汤
  • 紫淮山鸡煲
  • 黄金海金友
  • 蓝莓无芝士蛋糕
245月28日用热带水果煲汤做甜品
  • 大树菠萝汤
  • 韩式牛肋条
  • 豉油王熏鸡
  • 红毛榴梿雪糕
255月29日林子博、容羡媛带子女食肥妈「大茶饭」
(嘉宾:林子博一家、容羡媛及女儿)
  • 金银菜煲猪肺汤
  • 原只八宝芝士蒸南瓜
  • 冬菇冬笋炆乳鸽
  • 猪颈肉鸡煲
  • 香蕉朱古力西多
  • 酥皮肉卷
266月1日「一个人的晚餐」-冻肉店食材烹调攻略
  • 心形汉堡扒拌紫薯蓉
  • 七彩鸵鸟丝炒乌冬
  • 仿鲍鱼焗饭
276月2日肥妈自创可乐味可乐饼
  • 芥菜咸蛋肉片汤
  • 印尼番茄煮蛋
  • 肥妈可乐饼
  • 银芽炒鱿鱼仔
286月3日猪肉「第一刀」的无敌滋味
  • 老黄瓜花豆煲猪骨
  • 娘惹海鲜酱烧鲛鱼
  • 蒜泥茄子
  • 橙香第一刀
296月4日肥妈教你食「乌蝇」?
  • 簕苋菜赤小豆扁豆煲瘦肉
  • 炒乌蝇头
  • 馒头墨鱼煎饼
  • 椒盐鲜菇
306月5日「大茶饭」-「是非精」大闹肥妈厨房
(嘉宾:梁嘉琪黄心颖汤洛雯张秀文麦美恩
  • 鳄鱼肉川贝螺头汤
  • 法国蜗牛
  • 胡椒鸡煲
  • 炖雪里红
  • 辣酒蛏子
316月8日「一个人的晚餐」-鸭髀、青口平煮有法
  • 鸭腿汤饭
  • 酱烧巴西猪仔骨配焗薯
  • 牛油青口天使面
326月9日慈菇、梭罗鱼好易煮
  • 木瓜梭罗鱼汤
  • 南乳慈菇炆猪肉
  • 水晶鸡
  • 韩国泡菜煎饼
336月10日牛杂煮正𩠌 咸鱼煲靓汤
  • 皮菜豆腐海带汤
  • 咖喱秋葵牛骨髓
  • 麻婆豆腐炒金钱腱
  • 翡冷翠金钱肚
346月11日零食变晚餐 易制「龙虾伊面」芝士汁
  • 葵扇子煲猪腱
  • 凉伴莴笋
  • 中虾芝士伊面
  • 凉果卤猪肉
356月12日肥妈「Think Big」 煮出「大茶饭」
(嘉宾:林希灵黄恺怡余德丞黄碧莲李雯希
  • 章鱼花生猪脚汤
  • 香酥软壳蟹
  • 蒜蓉牛油帆立贝
  • 椰青蟹
  • 秘制猪仔髀
366月15日「一个人的晚餐」-蚝汤、润饼、炒肠粉
  • 参峇酱炒肠粉
  • 家肥屋润饼
  • 法式蚝汤伴BB番薯
376月16日鸡骨草煲猪横脷 柠檬汁煮金沙骨
  • 猪横脷蜜枣煲鸡骨草
  • 锦绣鸡腿
  • 豆瓣酱炒冬瓜
  • 柠檬汁煮金沙骨
386月17日哈蜜瓜、墨汁肠的另类食材风味
  • 哈密瓜螺头汤
  • 墨汁肠炒芥兰头
  • 双菇鸭舌
  • 姜葱鲜鲍鱼煲
396月18日肥妈教你食「靓女」
  • 迷你冬瓜盅
  • 巴东牛肉
  • 茭白笋毛豆炒咸肉
  • 牛肝菌炒福花
406月19日「大茶饭」-肥妈宴请好友「食豪D」
(嘉宾:周美凤寇鸿萍贾思乐露云娜Robert Hung
  • 黑蒜姬松茸炖水鸭
  • 黑毛猪叉烧
  • 姜葱炒长脚蟹
  • 西式煮龙趸球

收视

以下为本节目于香港无线电视翡翠台高清翡翠台之收视纪录:

周次集数日期平均收视
101-052015年4月27日-5月1日22点
206-102015年5月4日-5月8日22点
311-152015年5月11日-5月15日22点
416-202015年5月18日-5月22日21点
521-252015年5月25日-5月29日22点
626-302015年6月1日-6月5日22点
731-352015年6月8日-6月12日21点
836-402015年6月15日-6月19日22点

参考数据

  1. . [2015-04-27]. (原始内容存档于2017-05-30).
  2. . [2015-04-14]. (原始内容存档于2019-08-04).

外部链接

电视节目的变迁

 香港无线电视翡翠台高清翡翠台 星期一至五 22:30-23:00 时段
食平3D
(2015.04.27 - 2015.06.19)
最佳男主角(第二辑)
(2015.04.13 - 2015.04.24)
食得健康吗?
(2015.06.22 - 2015.07.03)
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