青春雙歧桿菌

結構

Bifidobacterium adolescentis possède une forme particulière irrégulière et un 基因組 de 2.1 Mpb. Comme toutes les bactéries, son 染色体 est circulaire ; il est constitué de Template:Nombre. Chez B. adolescentis, les transferts de génomes sont limités.

B. adolescentis n’est pas mobile. En effet, elle ne possède aucun 鞭毛.

Cette bactérie n’est pas pathogène. Elle est très sensible à de nombreux 抗细菌药s.

Métabolisme et intérêts

B. adolescentis représente un intérêt pour les scientifiques étant données ses propriétés bénéfiques pour la santé. B. adolescentis peut être reconnue comme :

• 益生菌
• Productrice d’酶s qui interviennent dans le métabolisme de prébiotiques.

益生菌是一種微生物，vivant qui ajouté comme complément à certains produits alimentaires tels que les yaourts ou les céréales notamment, exerce un effet bénéfique sur la santé de l’hôte. Il fait partie de la flore intestinale.

B. adolescentis synthétise diverses 维生素s qui représentent un apport bénéfique pour l’Homme. B. adolescentis produit du 叶酸 dans le 结肠, elle permet d’augmenter la concentration de cette molécule dans le côlon. Le folate est une vitamine hydrosoluble du complexe B, c’est la vitamine B9. Celle-ci est présente dans les haricots, les lentilles, les légumes verts à feuilles, le jus d’orange et les noix. L’acide folique qu’on appelle aussi acide folacine est la forme synthétique du folate que l’on retrouve dans les suppléments vitaminiques et les aliments enrichis. C’est à ce moment-là que B. adolescentis joue le rôle de probiotique puisque cette bactérie lutte contre le manque de folate dans les cellules épithéliales du colon.De plus, le folate intervient dans la lutte contre les inflammations et éventuellement les cancers du colon.

En effet en plus de la vitamine B9, cette bactérie synthétise :

• la 硫胺 ;
• la 维生素B6 ;
• la 维生素B12 ;
• la 生物素 ou H (la Biotine) ;
• la 核黄素 (Riboflavine) ;
• la 维生素C.

Les 益生元 sont quant à eux des molécules en général issues de l’alimentation qui, dans la plupart des cas sont des oligosaccharides ou des polysaccharides à courte chaine constitués de deux à vingt unités de sucres environ, ils représentent une source sélective de nourriture pour les bactéries intestinales. Ce sont eux qui fournissent l’énergie aux probiotiques. Ils échappent à la digestion dans l’intestin grêle, ce sont donc des substrats potentiels pour l’hydrolyse et la fermentation pour les bactéries intestinales. Ces prébiotiques modulent ainsi la composition en bactéries de la flore intestinale.

B. adolescentis produit des enzymes, les glycosyl hydrolases. Ces enzymes dégradent un large éventail d’oligosaccharides. Par ailleurs, certaines de ces glycosyl hydrolases[5] peuvent être utilisées pour préparer des oligosaccharides, prébiotiques potentiels par transglycosylation, ce qui permet d'allonger les oligosaccharides. La transglycosylation est un transfert de résidus osidiques d'un transporteur vers la cible moléculaire. De tels oligosaccharides peuvent influencer la composition microbienne au niveau des parties les plus distales du colon. Les produits de rencontre enzymes-substrat ne sont pas tous transglycosylés naturellement.