陳灼明

陳灼明英語:1952年8月25日[1][2]),綽號「明哥」、「深水埗明哥[3][4],乃香港深水埗北河燒臘飯店東主廚師[5]。其售賣廉價飯菜,並長期義贈飯菜予基層人士,深受街坊和居民歡迎,陳灼明幫人很開心。

陳灼明
陳灼明位於通州街公園前面
(2016年6月25日下午大約7時05分)
出生 (1952-08-25) 1952年8月25日[1][2]
 中国
居住地 香港
职业飯店老闆兼廚師
烹饪事业
任职餐厅
  • 北河燒臘飯店
陳灼明創辦的「北河同行」,於中環蘭桂坊進行一個月義賣飯盒籌款

生平

陳灼明原籍廣東番禺[6],1952年在中國大陸出生,是長子。父親於他14歲時逝世後,便開始做雜工幫補家計,15歲開始入行學廚,曾當選「五好員工」[7]。1979年,他偷渡至香港,並在酒樓廚房工作。後經轉職,於1983年起於深水埗北河街的飯店當大廚。至1995年,其老闆退休,他與同事合夥接手該飯店,專營海鮮燒臘,並走中檔價格的經營路線。惟其飯店生意欠佳,其夥伴為減低成本,非法聘請無證員工;陳灼明後來代夥伴認罪入獄三個月[7]。出獄後,其原先之同事四散,加上飯店生意於美國911事件後期更為慘淡,遂將中檔飯店改為售賣廉價飯菜[7]。此後,其飯店以價廉物美見稱,深受基層市民歡迎[8],因而有「愛心飯堂」、「窮人飯堂」、「良心飯堂」等稱號[9][10]

2008年,陳灼明與香港社區組織協會合作推出「飯券」計劃:500名基層市民每日可憑券免費於店內享用一餐膳食;此外,其亦聯同非牟利組織於街頭向流浪者派飯,又於中秋節向有需要人士派發月餅[8][11]。2011年,他與“平等分享行動”合作,每月進行一次大型派飯活動,派發飯盒予有需要的人士。其後,不少食客捐錢資助他們,派飯活動便由每月一次變為定期每星期六於深水埗店外進行[12]

2016年3月底,陳灼明之大南街副店「北河點心茶餐廳」因被業主加租(被業主加25%月租至5萬元),敵不過業主大幅加租,遂於3月底遷出[13]。其後,其獲崇麗行善心業主(此人為另一業主)謝林義氣結業讓舖[14],出租(3.6萬元月租)舖位延續陳灼明經營。新店改名為「北河同行」,招牌由香港著名美食家蔡瀾親筆題寫[15]

2017年10月,嶺南大學在嶺南大學榮譽院士頒授典禮2017中向陳灼明頒授榮譽院士[16]。翌年4月10日,「北河燒臘飯店」正式遷往昔日大南街副店「北河點心茶餐廳」的舊舖位,位置恰巧在「北河同行」對面。

相關新聞

2012年2月及相近之日子,香港浸會大學學生會有其他浸大學會(包括周樹人堂宿生會幹事會、經濟學系系會、中國研究課程學會、政治及國際關係學學會及浸大數碼坊等)要求陳灼明資助小食,箇中小食合共估計涉及逾千元。此事遭香港網民炮轟。有網民指,浸大學生「利用明哥善心」。後來,浸大學生會派員向陳灼明道歉,並購買約1,600元飯券,讓他向露宿者派送飯盒,而陳灼明亦接受學生的道歉[9][17]

2013年9月,在深水埗區議會的會議上,社署深水埗區助理福利專員李源雄指出,隨着近年有不少熱心市民(包括「明哥」),經常向露宿者派發物資,間接減少露宿者脫離露宿的意欲,甚至吸引其他露宿者遷往該區;深水埗民政事務專員莫君虞亦認為愈多人向露宿者派發物資,有可能令他們繼續露宿[18]。有關言論其後引起公眾批評,陳灼明亦斥政府卸責,抹殺善心人的愛心,要求當局道歉[19][20]。同年10月,香港一商場以問卷訪問1,038名香港居民,選出「十大正能量代表」;結果「深水埗明哥」奪得第一位,壓倒次名的藝人劉德華[3][21]

2015年7月,陳灼明率領「北河同行」義工團隊,於深水埗派發500個物資福袋予基層。這次是他第二年在7月1日舉辦派物資活動,「北河同行」義工團隊聯同「1600熊貓義工隊」、「龍耳」、「國際社」等機構,於南昌社區中心派發400個物資福袋,以及帶同100個物資福袋探訪富昌邨的獨居老人[22][23]。2016年11月,「北河同行」與蘭桂坊合作,於中環出售慈善飯盒和慈善飯票[24]

2017年6月,陳灼明的飯店因屢次沒妥善貯存未加掩蓋之食物、把肉類放在後巷、把燒味掛在店面等(持牌人陳灼明已經分別於2015年12月及去年3月因相同違例事項被定罪,共被罰款4500元及記下15分),被食環署吊銷牌照14天,由6月28日至7月11日不能營業(因為上次停牌後12個月內再被扣滿15分,故被暫時吊銷牌照14天)[25]。他回應稱署方執法正確,今後會盡量注意,現時最擔心影響來取飯的基層市民[25]。同年8月底,陳灼明位於大南街的飯店「北河同行」獲中聯辦主任張曉明探訪,獲贈張曉明手寫的字畫「為善最樂」。張曉明得知陳灼明常派飯予窮苦大眾和露宿者的事跡後好感動,所以慕名而來,並稱讚明哥樂善好施、扶貧濟困、展現中華民族傳統美德,希望他堅持善舉,多與政府合作,發揮義工和其他慈善團體的力量。張還以個人名義向北河慈善基金捐款[1][2][26]

参考资料

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  1. . 蘋果日報 (香港). 2017-08-29 [2017-08-29]. (原始内容存档于2017-10-02).
  2. . 香港01. 2017-08-29.
  3. . 太陽報. 2013-12-13 [2014-01-27]. (原始内容存档于2019-01-29).
  4. . 蘋果日報. 2013-12-24 [2014-01-27]. (原始内容存档于2017-10-03).
  5. . Go Inside. [2016-06-27].
  6. 陳雲; 甄小慧. 葉海旋 周凱敏 , 编. . 香港: 花千樹出版有限公司. 2015年7月: p.230. ISBN 978-988-8265-17-6.
  7. . 明報. 2011-03-06. (原始内容存档于2015-09-30).
  8. . 明報周刊. [2014-01-27]. (原始内容存档于2016-03-05).
  9. . 頭條日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. (原始内容存档于2016-04-25).
  10. . 蘋果日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. (原始内容存档于2017-02-02).
  11. . 頭條日報. 2012-11-03 [2014-01-27]. (原始内容存档于2017-02-02).
  12. . 經濟日報. 2013-08-22 [2014-01-27]. (原始内容存档于2019-10-30).
  13. . 《明報》. 2016-03-21 [2016-06-27]. (原始内容存档于2018-10-24).
  14. . 《蘋果日報》. 2016-04-03 [2016-06-27]. (原始内容存档于2017-06-26).
  15. . 《蘋果日報》. 2016-03-27 [2016-06-27]. (原始内容存档于2017-10-04).
  16. . 《嶺南大學新聞稿》. 2017-10-12 [2017-10-13]. (原始内容存档于2020-11-29).
  17. . 蘋果日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. (原始内容存档于2017-08-10).
  18. . 明報. 2013-09-04.
  19. . 晴報. 2013-09-06. (原始内容存档于2013-09-07).
  20. . 蘋果日報. 2013-09-06 [2014-01-27]. (原始内容存档于2017-04-26).
  21. . 都市日報. 2013-12-13 [2014-01-27]. (原始内容存档于2018-10-23).
  22. . 東方日報. 2015-07-02 [2015-07-02]. (原始内容存档于2016-03-05).
  23. . 都市日報. 2015-07-02 [2015-07-02]. (原始内容存档于2018-10-23).
  24. . 新假期. 2016-11-10 [2016-11-22].
  25. . 明報. 2017-06-29 [2017-07-17]. (原始内容存档于2018-10-23).
  26. . 明報. 2017-08-28 [2017-08-29]. (原始内容存档于2018-10-23).
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