菜鳥老闆來上工之快炒特工
《菜鳥老闆來上工之快炒特工》（英語：）是2023年台灣美食實境綜藝節目，以台式熱炒為主題，由火種娛樂出品，2023年7月23日於緯來綜合台、MyVideo、friDay影音播出。
| 菜鳥老闆來上工之快炒特工 Rookie Boss To Work | |
|---|---|
| 类型 | 美食、實境節目、綜藝節目 |
| 主持 | 洪都拉斯 愛紗 風田 謝大軍 炫晨 潘柏希 張家瑋 |
| 制作国家／地区 |  臺灣 |
| 语言 | 中文 |
| 季数 | 1 |
| 制作 | |
| 拍摄／制作年份 | 2023年 |
| 人 | 張永炘 |
| 出品人 | 火星控股 火星娛樂 |
| 播出 | |
| 首播频道 | 緯來綜合台、Youtube、MyVideo、friDay影音 |
| 播出国家／地区 | 臺灣 |
| 播出日期 | 2023年7月23日 - 2023年8月27日 |
| 播出时间 | 星期日 20:00 （緯來綜合台） 星期日 21:00 （YouTube、MyVideo） |
簡介
由愛紗、風田帶領，謝大軍、炫晨的新節目！聚焦「菜鳥老闆」與台灣著名的「路邊攤」文化。終極目標是挑戰一分鐘快炒出一道菜。[1]
愛紗和風田等人將全台跑透透，為每集節目尋找接地氣的熱炒攤，和老闆交換人生，請老闆將生意交由他們打理，4位菜鳥老闆會「斤斤計較」，將成本、利潤都列入考量，最後將營業收入扣除成本，要將盈餘捐給需要幫助的老人跟孩童。
菜鳥老闆們為了經營節目與餐廳，前後到「開平餐飲學校」進行近三個月的特訓，並於開平主廚之家舉行集訓畢業成果展，辦桌邀請媒體驗收他們3個月來廚藝集訓成果。[2]
菜鳥老闆
| 姓名 | 年齡 | 主業 | 厨力 | 出演集數 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 愛紗 | 1982年11月8日 | 演員、主持人、歌手、舞者 | 雙手翻鍋等級 | 6 | 日籍可愛教主 |
| 風田 | 1992年2月12日 | 模特兒、演員、歌手、主持人、搞笑藝人 | 單手翻鍋等級 | 6 | 日籍留學生 |
| 炫晨 | 1990年3月1日 | 牙醫、模特兒、網紅 | 燙青菜等級 | 6 | 牙醫網紅 |
| 謝大軍 | 2000年9月3日 | 模特兒、網紅 | 煎荷包蛋等級 | 6 | 鮮肉小奶狗 |
| 張家瑋 | 1987年11月9日 | 演員、主持 | 燙青菜等級 | 3 | 台語劇女神 |
| 洪都拉斯 | 1965年9月29日 | 演員、主持 | 微波爐等級 | 4 | 資深全方位藝人 |
| 潘柏希 | 1985年12月23日 | 演員、模特兒、作詞人 | 燒焦等級 | 5 | 台語劇歐巴 |
| 淘汰 | |||||
| 冬天 | 1999年2月26日 | 網紅 | 燒焦等級 | 1 | 超級熱場網紅 |
節目列表
| # | 播出日期 | 助陣來賓 | 地點 | 任務 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2023年 7月23日 | - | 臺北市私立開平餐飲職業學校 | 七天訓練營 菜鳥特工們需要在七天内從零開始學習内場熱炒跟外場，表現分數最低者將被淘汰。 | 冬天淘汰[3] |
| 2 | 2023年 7月30日 | Sunday Girls | 臺北市私立開平餐飲職業學校 | 成果展 菜鳥老闆們需要在各7分鐘内準備5道菜餚，最後由現場的媒體記者一人兩票投票選出最喜歡的菜餚。獲勝的菜鳥老闆將獲得10萬元的創業基金。 外場：洪都拉斯、Sunday Girls 第一道菜：涼拌海鮮沙拉、蒜泥白肉 (炫晨) 第二道菜：三杯中卷、櫻花蝦高麗菜 (風田) 第三道菜：蜜桃魚片、避風港螃蟹 (愛紗) 第四道菜：黃金宮保鷄丁 (潘柏希) 第五道菜：牛肉炒河粉 (謝大軍) | 得票數： 1. 愛紗 (49票) 2. 謝大軍 (29票) 3. 潘柏希 (24票) 4. 風田 (20票) 5. 炫晨 (19票) |
| 王瞳 (潘柏希軍師) 木星、董仔 (炫晨軍師) | 高雄鼓山區龍鶴家 (愛紗) 屏東恆春虎炊稲 (謝大軍) 新北三民不仔の店 (風田) 台北中山港都熱炒 (潘柏希) 台北中山鑫鱻熱炒吉林 (炫晨) | 田野市調 五位菜鳥老闆實際走訪民間進行田野調查，并學習經營之道以及厨藝之道。 | |||
| 3 | 2023年 8月5日 | 徐若瑄 施易男 | 台中和平區比度咖啡屋 | 一日餐坊 净利將為台中泰雅少年棒球隊籌備裝備采購贊助 營業目標：食材成本1萬元，净利金額1萬5千元，供餐時間為中午12點~下午2點 外場：洪都拉斯 (協助+收銀)、風田 & 徐若瑄 (服務) 内場：愛紗、潘柏希 (主厨)、張家瑋 (厨助)、謝大軍 (菜口)、施易男 (甜點)、炫晨 (飲料吧) >>菜單<< 熱菜：風光明媚香川溪、力拔山河勇士豬、齒間留香檸檬蝦、鬱鬱葱葱山林間、神采飛揚菇菇鷄、夏天滋味土鷄湯、達觀部落特色飯 飲料：美式咖啡、拿鐵、百香果氣泡水、小米百香果氣泡水 甜品：玫瑰優格檸檬塔 | 總籌款金額： 20500元 |
| 4 | 2023年 8月13日 | ||||
| 5 | 2023年 8月20日 | 姚淳耀 陳淑芳 吳映潔 | 台南廟口熱炒攤 | 試運營 外場：愛紗 (點餐)、炫晨 (服務) 内場：風田 (主厨)、謝大軍 (厨助) >>菜單<< 熱炒：炸花枝、三杯杏鮑菇、炒蛤蜊、炒青菜、炒螺肉、炒牛肉、菜圃蛋、烤魚、烤鷄腿、炒意面、洋葱炒鷄柳 | [4] |
| 6 | 2023年 8月27日 | 王彩樺 | 台北寧夏夜市 | 一日夜市 營業目標： 外場：愛紗 内場：風田、謝大軍、炫晨、潘柏希 >>菜單<< 熱炒：怪味三拼 (三杯/打抛口味)，蚵仔酥炒泡麵 (炸醬/肉燥口味)，海陸雙拼 (檸檬/葱爆/九層塔口味) | |
製作單位
- 監製：柯芸芳
- 編審：鐘若蘋
- 公關宣傳：王怡文
- 出品：火星控股 X 火星娛樂
- 發行人：WOW集團 X 火星控股
- 製作人：張永炘
- 製片：袁嘏鼎
- 編導：張子仁
- 企劃：郭怡秀
- 專案統籌：張佳雯
- 行政助理：廖憶如
- 美食顧問：陳泰呈
- 執行企劃：黃柏豪
- 執行製作：張棕傑、陳翠玉、張財華、張光傑、陳昕妤、劉姿伶、潘禹豪
- 拍攝指導：顔伯丞、張勤
- 攝影師：許哲平、陳俊宏、許世緯、賴彥文、林育同、吳少帆、陳彥丞、孫一修、陳廷安
- 攝影助理：郭昕宇、黃昱輔、江柏諺、林偉廷
- 後期製作公司：足跡視覺整合行銷、藍啓帆
- 後期製作：程凱郁、楊凱閔、何和合、謝祥暉、曾佑安、熊梓君、李捷弘
- 主視覺創意：三把刷子内容工場
- 成音師：藍宏森
- 成音助理：黃鼎翔
- 檔案管理：程仁偉、廖偉傑
- 平面攝影：王柏凱
- 造型師：彭瀠瑢
- 造型助理：蕭妙蓉
參考文獻
外部連結
- 菜鳥老闆來上班 官方Facebook
- 菜鳥老闆來上班 官方Instagram
- 菜鳥老闆來上班 官方YouTube （页面存档备份，存于）
- 緯來綜合台 官方Youtube （页面存档备份，存于）
- 炫晨 Instagram
- 謝大軍 Instagram
- 冬天 Instagram
| 臺灣 緯來綜合台 每週日 20:00 - 21:00（NST） 每週三 18:00- 19:00(重播) 每週六 13:00- 14:00(重播) | ||
|---|---|---|
| 菜鳥老闆來上工之快炒特工 （2023年7月23日－2023年8月27日） | ||
| 大胃王來了! - 東西軍 （－2023年7月16日） | 大胃王來了! - 東西軍 （2023年9月3日－） | |
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