编织

运作中的针织机。

机械制作纱线编织的机台，称为针织机，包括从简单没有移动部件的阀芯或针织板模（），到高度复杂的电子控制针织机。一般而言，针织机所生产的编织品，通常是平面或管状，俱有不同程度的复杂性，其纹理图案的制作，依针织机的构造，可能是人工调整织针、或是通过按钮和转盘、或是使用打孔卡、或由电子图形读取设备和电脑来操作。

人工制作纱线编织的主要工具，为引导纱线穿梭交叠的针，称为织针，分为棒针与钩针两大类；其他的辅助工具，如针头套、针号板、松紧测量板、固定别针、记号环、行数计数器、毛线针等[1]，用途有固定、保护、测量、计数、或收边。

棒针为末端削细成针状的棒，其针头用以引导纱线，棒身让编织中的编织品边沿停留，以稳定纱线避免松脱。棒针以其构造或用途，细分为不同种类，包括有一端针状棒身为直的称为「单头棒针」，两端针状棒身直的是「双头棒针」，两端针状棒身弯曲或屈曲，用以编织麻花纹的「麻花针」，棒身连接软管，用以编织环状编织品的「轮针」（又称作「蛇针」或「环针」）。

制作棒针的材料，以铝、塑料、竹、木为多数，轮针的软管普遍为塑料作成。单头、双头棒针长度，常见的有20（8英寸）、25（10英寸）、30（12英寸）、35（14英寸），而麻花针较短，一般不会超过15（6英寸），至于轮针，其针头部份长约10（4英寸）到13（5英寸），中间软管长度常见的有40（16英寸）、60（24英寸）、80（31英寸）3种[1]。

钩针是末端成钩状的棒，其钩子用以勾住纱线，穿过编组中纱线间的空隙。钩针依其构造与用途，可分为一端有钩子的钩针，两端有钩子的双头钩针，以及用以作突尼斯编织的突尼斯钩针。制作钩针的常见材料，与棒针同是铝、塑料、竹与木。钩针、双头钩针长度，通常是15（6英寸）[1]，也有10（4英寸）、12（5英寸）、14（5.5英寸）等规格，而突尼斯钩针长度规格，与单头棒针相同，最普遍的长度是35（14英寸）。

无论棒针或钩针，除种类与长度等规格外，因涉及纱线的粗细，以及编织技法需求，订有以棒身截面直径为标准，加以编号识别，目前全球常用的棒针、钩针标准，有公制、英制、美制与日制，各种大小编号对照表如下[2][3][4][5][6]。

上方为绞纱，下方为用相同绞纱捆成的纱线球。

编织用纱线，或称作毛线，在港澳地区又称作「冷（）」或「毛冷」，各种可以纺纱的动物纤维、植物纤维与人造纤维，都可以作为纱线的原料，其中常见的有羊毛、马海毛、羊绒毛、兔毛、骆驼毛/羊毛混纺、腈纶/羊毛混纺、腈纶、绵、丝[7]等。

市售的编织用纱线，多以球状、枕状或绞纱形式贩售，且都附有一张规格标签，说明该捆纱线的厂牌、产品名称、产地、成分、重量分类、重量、长度、建议用织针大小编号、标准松紧、保养注意事项、颜色编号、颜色名称、染色批号等信息[7][8]。进行编织的人们，习惯保留纱线的规格标签，除了一般备忘以外，其中一个重要原因是，当要增购纱线时，为避免色差，会购买相同批号的纱线[7][8]。

纱线的重量分类，最常见是由 所设计的「标准纱线重量系统（）」，7 个分类如下表所列[9]。

纱线产品标签上标准松紧，可以用来计算编织用针密度，假设使用公制 4.5 毫米的棒针，用 4 号重量分类的纱线，来编织一张宽20（8英寸）的围巾，若标准松紧是 16，也即是每 10（4英寸）有 16 针，20（8英寸）就要 32 针，其用针数计算式如下[7]：

${\displaystyle 20\times {\frac {16}{10}}=32}$

欧陆编织法示意图

棒针编织从「起针（）」开始，先把编织用纱线一圈圈缠绕在棒针上，达到符合需求的起针数，再开始按图案进行编织。起针的工具，常见是用棒针和手指，也可以用钩针辅助棒针，或用别针辅助棒针来进行[10]。起针的方法，最为常见的是「长尾起针法（）」（又称作「双倍起针法（）」或「欧陆起针法（）」），就是在缠第一个起针圈时，预留比预计编织边长多两倍的编织线，然后利用预留的「长尾」与纱线球上的纱线进行后续的起针[10][11]；其他的起针方法，有「单一起针法（）」、「缆绳起针法（）」、「日尔曼扭绞起针法（）」、「隐形起针法（）」等[11]。

当起针完成后，可开始依编织图案设计图进行，使用2枝棒针编织平面织品如围巾等，称为「平织」，使用多于2枝，通常4到5枝棒针编织环状织品如衣、帽等，称为「环织」[12]，编织过程中，棒针所套住的纱线圈称之为「目」，每完成的一行称之为「段」。无论是平织或环织，要如何运用棒针、进行中编织品与编织纱线，是棒针编织工艺的工法，常见的编织工法有：

• 「西方编织法」，源自西欧与北欧，由东方编织法发展而来，特色是缠绕工作针的纱线成逆时针方向[13][14]。
  • 纱线放在左手手指、用左手指送纱线缠绕工作针的「欧陆编织法」，又称法国式[12]、日尔曼式（）或左手式（）[15][16]。
  • 纱线放在右手手指、用右手指送纱线缠绕工作针的「英式编织法」，又称美国式[12]或右手式（）[15][16]。
• 「东方编织法」，为现存最古老的编织方法，源自地中海与近东，特色是缠绕工作针的纱线成顺时针方向[13][14]。
  • 传统式会产生纽绞的「东方编织法（）」[13]。
  • 改良式不会产生纽绞的「东方非交错式编织法（）」[17]。
• 「复合编织法」，又称俄罗斯式（），首先由马莉·汤马斯（）于1938年，在其著作中记述一种在俄罗斯与巴尔干使用的编织方法，这方法是低针时用西方编织法，高针时用东方编织法，能提升编织的效率[16][18]。

一面全为正针的织品。

棒针编织的纹理，基本是由正针、反针所组成，正针与反针是一体两面，正针看不到横纱，反针则看到，当反复出现时会呈现不同纹理。棒针编织由高针（又称上针）、低针（又称下针）的动作，来编出正针与反针，除此之外，还有改变幅宽的各种加针、减针动作，以及其他更复杂的挂针、浮针、滑针、卷针、牵上、交差、各种扭转、各种麻花等动作[19]，这些动作皆有特定的记号，用以记录如何制作一件编织作品[19][20]。

当完成一个平织或环织单元时，要把棒针抽出前，为免纱线松脱的固定动作称为「收针（）」，平织与环织有所不同，平织可以直接使用棒针进行收针，也可使用钩针或毛线针来收针，环织则需要用钩针或毛线针来进行，常见的收针方式有「伏针固定」、「罗纹编固定」等[21][22]。

织品往往是由多个单元所组成，例如长袖套头毛衣，通常是由一件衣身与两件衣袖组成，每件编织单元是经过「接缝（）」接在一起，段与段的接缝称为「连缀」，而目与目、目与段的接缝称为「并缝」，无论是连缀或并缝，都需要使用毛线针或钩针来进行[23][24]。

用钩针编织成的锁链。

一般钩针的拿法，主要有两种，分别是握刀式（）与握笔式（），差异是握刀式留有约4（1.6英寸）的较长钩针前沿，而握笔式只留约1.5（0.6英寸）[25][26]；至于突尼斯钩针的拿法，因为编织方式不同，其握法着重舒适度[26]。

钩针编织的起针，常见的有自锁活结（）与环状活结（）两种，自锁活结是在纱线尾端，利用钩针缠绕再勾出一个活结而成，环状活结为先把纱线绕两圈后再用钩针打活结[27][28]。起针后，再按照编织图案设计图所需针数，依编织是自锁或环状活结，用钩针编出足够数量的锁针以组成锁链（）[28][29]。钩针编织除了如棒针编织的平织与环织外，另有一种会编织成平面圆形的「圆织」法，无论是平织、环织或圆织，皆可利用条状锁链进行，而环状锁链则适合进行环织或圆织[30][31]。

钩针编织的纹理，主要由锁针（）串成骨架，配合上各种不同的针法，常见的有拉拔针（）、短针（）、中长针（）、长针（）、长长针（）、倍长针（）、表牵上长编（）、里牵上长编（）、2针并（）、3针并（）、3针玉编（）、5长针爆米花编（）、3针凸编（）等，还有其他复杂的针法[32][33]，编织者可以通过代不同针法的符号，绘制成图案设计图，供传承与拷贝作品。

与棒针编织相同，有的钩针织品会由不同的单元所组成，每件编织单元是经过「接缝（）」接在一起，段与段的接缝称为「连缀」，而目与目、目与段的接缝称为「并缝」，会使用到毛线针或钩针来进行[34][35]。

• 突尼斯钩针编织法：一种在中东流传的钩针编织方法，使用突尼斯钩针，从右至左使用末端钩子勾起纱线圈，套在钩针棒上，一排结束后，再从左至右使用钩子勾起纱线圈，拉着活纱线，并一一把纱线圈放回，这样一去一回重复地编织，完成一个织品或织品单元[36]。

• 花式钩针编织法：一种在中南美洲盛行，通常仅使用短针的钩针编织方法，其特点是在编织过程中，多次更换不同颜色的纱线，以编织出复杂的花式、文本或图案[37]。

• 穿珠棒针编织法／穿珠钩针编织法：在编织过程中加入各式穿珠或吊饰，使织品不单只有纱线。

• 大型棒针编织法：是指使用直径超过美制 17号（或公制 12.75 毫米）的大型棒针，所进行的棒针编织，有的会在末端加上钩子便于操作，目前《吉尼斯世界纪录大全》中「用最大的棒针来编织」，是英国的朱莉娅·霍普森（）于2006年10月，在英国康沃尔郡彭赞斯所缔造，她使用长3.5（11英尺）、直径6.5（2.6英寸）的棒针，将直径12（0.47英寸）的羊毛线，编织出 10段 10目的织品[38]。

编织品的保养，应依循纱线的标签所载，若是购回的成衣，则依其保养标签指示进行，本章节所提供编织品的保养方法与注意事项，仅供参考。

编织品因纱线材料差异，会有不同的洗涤注意事项，最安全的方式是送去洗衣店清洗，若要自行处理，保险方式是在温度不过于35 °C（95 °F）的水中用手洗，步骤如下[39][40]：

1. 准备两种水盆，分别为放清洁剂水的、以及放清水的水盆，尽量使用适合的液体清洁剂，或让洗衣粉充分溶解。
2. 如需洗涤的编织品是衣物，建议从里往外翻出，钮扣要扣上，拉链要拉好。
3. 把编织品放入清洁剂水中，张开双手来回按压编织品二、三十下，若编织品碰到水有褪色现象，要单独清洗。
4. 将经清洁剂水洗过的编织品放入清水中，用上述方式用双手来回按压，可更换清水重复过水，直至认为洁净为止。
5. 不应浸泡、搓揉、刷或扭拧，这些动作都会伤害编织品的纱线结构。
6. 不可使用漂白剂，会使编织品褪色，或容易发黄。

若确定编织品是可用洗衣机清洗，建议选用「羊毛衣物」或「精致衣物」洗衣进程，水温不宜超过35 °C（95 °F），洗衣桶保留约三分之一空间，让编织品可以充分在水中摇晃[40]。

不可用手拧干编织品，最妥当的方式是把湿的编织品，包在两条毛巾中间，若可以卷动，则把两条毛巾一并卷起，用手按压毛巾，让编织品水份被毛巾吸走，之后取出编织品，整理外形平放在另一干毛巾上，置于没有太阳照射处晾干[40]；也可套上洗衣袋，放入洗衣机慢速旋转脱水，再平放到干毛巾上，置于没有太阳照射处晾干[39]。除非烘衣机标明允许，一般不能使用烘衣机[40]。