石蟹科
石蟹科（），其物种俗称石蟹、白石蟹，在食品领域又可称帝王蟹[2]或岩蟹，是甲壳亚门十足目石蟹总科的一个的科，分布在寒冷的海域。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹（帝王蟹、雪场蟹），另外花咲蟹作为日本料理的食物也非常有名。因全球暖化，帝王蟹正成为入侵物种[3][4]。
石蟹科 | |
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| 深红拟石蟹（Lithodes couesi）标本（国立台湾博物馆藏） | |
科学分类  | |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 节肢动物门 Arthropoda |
| 亚门： | 甲壳亚门 Crustacea |
| 纲： | 软甲纲 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 亚目： | Pleocyemata |
| 下目： | 异尾下目 Anomura |
| 总科： | 石蟹总科 Lithodoidea |
| 科： | 石蟹科 Lithodidae Samouelle, 1819 |
| 属[1] | |
虽然帝王蟹的名字中带有“蟹”字，但其实牠并不属于真正的蟹类，而是和寄居蟹一样的异尾下目，螃蟹的正式学名则是短尾下目。一般相信帝王蟹是源自与寄居蟹类似的祖先，故成年的帝王蟹的腹部并不对称，且与寄居蟹的相似，都是装入螺旋形的壳中。以往帝王蟹与寄居蟹都一同分类在寄居蟹总科，但帝王蟹现已和软腹蟹科（Hapalogastridae）一同被分类到独立的石蟹总科内。[1]1950年代，被生物科学家带约五只蟹，放养至北欧丹麦外海，一年后，再回原地看，海底达数万支蟹成功复育，是生物科技的成就之一。今在日本北海道，旅客偶尔可见临海路边，当地渔民用锅蒸煮好的蟹贩卖，提供餐具供食用。
分类
- 隐石蟹属（CryptoLithodes）
- Cryptolithodes brevifrons
- Cryptolithodes sitchensis
- Cryptolithodes typicus
- Glyptolithodes
- Glyptolithodes cristatipes
- 石蟹属（Lithodes）
- 冠石蟹属（Lopholithodes）
- 螯孔冠石蟹（Lopholithodes foraminatus）
- 皮尤吉特湾王蟹（Lopholithodes mandtii）
- 新岩蟹属（Neolithodes）
- Neolithodes agassizii
- Neolithodes diomedeae
- 葛氏新石蟹（Neolithodes grimaldii）
- 拟石蟹属（Paralithodes）
- 仿岩蟹属（Paralomis）
- 颗粒仿石蟹（Paralomis granulosa）
- Phyllolithodes
- Phyllolithodes papillosus
- Rhinolithodes
- Rhinolithodes wosnessenskii
参考
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维基共享资源上的相关多媒体资源：石蟹科 |
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维基物种上的相关：石蟹科 |
- Sammy De Grave; N. Dean Pentcheff; Shane T. Ahyong; et al. (PDF). Raffles Bulletin of Zoology. 2009,. Suppl. 21: 1–109 [2010-05-09]. （原始内容存档 (PDF)于2011-06-06）.
- 《越夜越美味》，2013年3月25日晚。
- . 苹果日报 (台湾). 2006-05-22 [2015-07-05]. （原始内容存档于2015-07-06） （中文（繁体））.
- . [2015-07-05]. （原始内容存档于2015-07-06）.
- Dr. Rory Howlett. . National Oceanography Centre, Southampton (UK). December 2, 2009 [2010-05-09]. （原始内容存档于2010-03-11）.
- . ITIS.
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