港式白汁
港式白汁
是一种
港式西餐
常用的
酱汁
,以白汤底(没稀释的罐装
忌廉汤
)煮成,是
茶餐厅
和
港式快餐
店常用的一种
调味料
[1]
。
港式白汁作调味的食品
先用
面粉
与
黄油
拌匀,用慢火煮约3分钟成「面糊」,再拌入白汤底煮成汁。
参考数据
白汁焗通粉
(
页面存档备份
,存于
)
,星洲日报,2014-12-5
参见
白汁
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