棕榈酸乙酯

棕榈酸乙酯（英語：）是一种有机化合物，化学式C18H36O2，可看作棕櫚酸（十六酸）与乙醇形成的羧酸酯，在标准状况下为无色固体[2]。它在氢氧化钠的乙醇水溶液中水解，酸化后可以得到棕櫚酸[3]。

棕榈酸乙酯
IUPAC名
Ethyl hexadecanoate
识别
CAS号 628-97-7  checkY
PubChem 12366
ChemSpider 11860
SMILES
 
  • CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC
InChI
 
  • 1S/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3
性质
化学式 C18H36O2
摩尔质量 284.48 g·mol−1
外观 无色针状晶体
氣味 Wax-like
熔点 24.2 °C[1]
沸点 377-378
溶解性（水） Insoluble
危险性
主要危害 Irritant
NFPA 704
1
1
0
 
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献
  1. Ryan, Hugh; Dillon, Thomas. Higher Tertiary Alcohols Derived from Palmitic and Stearic Esters. Journal of the Chemical Society, Abstracts, (1913), 104(I), 583-584
  2. Miller, Gregory H. . Springer International Publishing. 2019: 361. ISBN 9783030137328.
  3. 周步高; 魏洋飞; 郭强. 一种高纯度棕榈酸酐的制备方法. 2022. CN114736116.
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