李家鼎

李家鼎生于广州市荔湾区一个富裕家庭，儿时住西关泮塘五约[5]，大宅占地200,000呎。父亲李倬云是一名广州大地主，从事酒家、面粉、酱油、丝绸生意，且是广州岭南大学校董。外公当中医师，姨妈则是广州医院一级妇产科医生[6]。小时候曾因好奇而在广州的医院观看分娩和剖尸过程。李虽为二房所出，却深得家人疼爱。八岁时经历土地改革运动，所有家当被充公。李家鼎与家人逃难至香港，搬到九龙何文田、近佛光街和劳工子弟学校的几十呎沙砖屋居住，因家贫被迫于小学四年级时短暂辍学，开始其半工读生涯，为酒楼处理烹煮食材前的准备工作。又会穿走马灯珠穗和为他人破柴。[注 1]他超龄入学，入读合一堂学校[7]，所以其时已经十多岁。[注 2]直至十五至十六岁，李家鼎当暑期工期间认识了武艺超群的关正良教头，拜其为师并开始习武，[注 3]习过太极拳、咏春拳、形意拳及八极拳[8]。同一时期，他在1964年仍于太子道香港布厂商会公学（现为香港布厂商会教育中心）私立上午校完成小六学业，1965年毕业离校[注 4]。

李在1965年正式入行，二十岁起担当龙虎武师。其间有数间电影公司如国泰电影、国际电影懋业和邵氏电影想聘他为男主角，但李家鼎为了养家而放弃薪酬较低的演员工作，继续任武师，至1982年收山。[注 5]由动作指导副手到成为其中一名指导，他花了三年时间。又到过台湾指导电影的动作场面拍摄。由于获无线电视英文节目部的制作人员黄筑筠（前无线电视节目部助理经理黄何哲华女儿）劝喻[注 6]，李决定转做演员，参演《香港八一》系列的演出，为时五年。[注 7]

1970年，李家鼎认识艺人施明，拍拖四年结婚，于1990年代离异。二人的孪生子李泳豪（后更名「李永豪」）及李泳汉（后更名「李永汉」），自小担当童星，曾演出多部电影及电视剧，长大后同为演员（李泳豪目前仍然活跃于无线，但李泳汉已经转往政界）。70年代李家鼎加入无线电视，1981年于处境喜剧《香港八一》至《香港八六》中饰演「李威」一角为人熟悉。多年来一直于无线电视担任演员及武术暨马术指导，同时亦担当电影演员及武术指导工作。因外型严肃威怒，多出演反派或武术高手，行内人尊称「鼎爷」，威武形象深入民心。[10]在2004年至2005年，李处于事业低谷期，需要为无线电视做足演出数目，但所赚到的收入低。适逢朋友邀请他教授骑术，他便兼职夜场马术教练。[注 8]虽然他其后于2014年在《万千星辉颁奖典礼2014》获颁发「专业演员大奖」，肯定及嘉许他在演艺圈的贡献和付出，但其事业发展一直不太平稳。

山顶广场设鼎尚棋哥烧鹅汤馆

自从2016年参与了《男人食堂》，电视台高层陈国强留意到李于节目中口若悬河兼学识渊博。于是找来曾励珍商量为李开一个综艺节目的可能性。起初陈不看好李的表现，认为他言过其实。然而曾励珍了解李家鼎的出身背景，亦是少数知道他厨艺了得的人。最后在落实拍摄《阿爷厨房》时，曾励珍直接建议李当主持而不需要试镜。至节目推出后，李获广告商的青睐，因而令节目可以不断增加集数。另外，亦陆续推出了更多辑《阿爷厨房》。[注 9]2016年，他主持的《阿爷厨房》与观众重温50、60年代的家常菜煮法。播出后获得媒体及网民一致好评，称赞他烹饪手法精准，更令人对他武打演员的印象改观。知名度上升的同时，大家亦开始关注他的私人生活。[11][12][13]

2017年7月，他挟着人气在香港书展期间推出首本个人食谱，更成为有关出版社当时最畅销的书籍。[14]他亦与烘焙工房合作推出奶黄月饼。[15] 9月，他在铜锣湾登龙街开设私房菜餐厅。[16]2017年11月，李家鼎接受访问时表示食肆正计划开分店，非常忙碌与疲倦。亦透露所主持的烹饪节目《阿爷厨房》第三辑亦即将开拍，今次将会移师深山找食材挑战农家菜和满汉，百忙中的他亦不敌两位美女诉求攻势，收了罗霖和节目《我系小厨神》的导师兼评判朱庭萱为徒，亲授烹饪技术[17]。

李家鼎自二十岁出头正式拜师学习马术，曾参加多个国际赛，当中包括世界知名的「IBG国际商务马术赛」及「FEI国际马联马术障碍赛」等大赛[18]，并夺得冠军[18]，一生获得超过二百个奖项[18]。李家鼎骑术以狠辣精湛见称，其拼搏及不服输的比赛精神曾令对手闻风丧胆，洋人对手们都称他「Crazy Steve」[18]。李家鼎本欲参加奥运[18]，但购买及训练比赛用马匹所费不菲，当时的马术运动员又不会获得官方或私人赞助，为了家庭和生活李家鼎只好放弃参赛[18]，但至今仍担任马术指导工作，著名艺人陈慧琳亦曾随他学习骑术[19]。

• 2017年：小肥牛火锅活鱼专门店 鲍李鼎级满粥（与李锦联）
• 2017年：渣打银行信用卡
• 2018年：领展房地产信托基金
• 2018年：睡康宁 GreenWell
• 2018年：炎痛消 热灸带

• 2017年：《鼎爷厨房：家传粤式手工菜》，出版社：万里机构、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
• 2018年：《鼎爷厨房2—怀旧风味撚手菜》，出版社：万里出版，ISBN 9789621467300。

• 2017年12月12日：《五味人生之天无绝勤之路》 （香港演艺学院戏剧院）