前泽牛(日语:まえさわぎゅう),为日本岩手县奥州市前泽区所饲育的黒毛和种和牛,是被称为「西之松阪,东之前泽」的黑毛和牛品种。
每年6月第一个周日,前泽区会举行「前泽牛祭典」,可以便宜地品尝到前泽牛肉,这一天会从县内外聚集3万多的游客莅临,非常热闹。