但马牛
定义
满足以下全部条件者称作「兵库县产」(但马牛)[1]。
- 血统:以兵库县的县有种雄牛历代交配。
- 地理:出生地在兵库县内。
- 育成:繁殖至出货由「神户肉流通推进协议会」的登录会员(生产者)肥育。
- 月龄:生后28个月以上至60个月以下。
- 流通:出货至兵库县内的食肉中心。
脚注
- 但马牛(但马ビーフ) (页面存档备份,存于)(财団法人日本食肉消费総合センター「铭柄牛肉検索システム (页面存档备份,存于)」)
参考文献
- 但马牛のいま―全国の黒毛和牛を変えた名牛(着:榎勇、出版:彩流社 2008年2月20日、ISBN 978-4-7791-1326-0)
- 但马牛 照长土井物语,存于ー但马を支えた名牛の轨迹 兵库県はもとより全国の肉牛生产者に多大な贡献を果たした名牛「照长土井」の物语。着:长冈直美、出版:肉牛新报社。
外部链接
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