黑胡椒蟹

黑胡椒蟹,是一道與辣椒蟹齊名的新加坡菜色,由长堤海鲜楼於1959年所創[1]

黑胡椒蟹
上菜顺序主菜
起源地新加坡
发明者新加坡
上菜温度熱葷
主要成分螃蟹、黑胡椒

作法

將螃蟹斬塊快炒3分鐘,再加入以黑胡椒花雕酒老抽蠔油麻油等多種配料调製而成的酱汁5分鐘,上碟前放入香即可食用[2]

參見

參考資料

  1. . [2014-11-04]. (原始内容存档于2013-02-13).
  2. . [2014-11-04]. (原始内容存档于2020-11-12).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.