黄颐铭
黄颐铭(英语:,1982年3月1日—)[1]是一位台湾裔美国餐馆老板、厨师、美食家、作家兼律师。[2][3]他是曼哈顿东村的刈包餐厅BaoHaus的老板。[4]
黄颐铭 Eddie Huang | |
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![]() 黄颐铭于节目《》的讨论会 | |
出生 | 艾德温·查尔斯·黄() 1982年3月1日 ![]() |
公民权 | ![]() |
教育程度 | 罗林斯学院 叶史瓦大学 匹兹堡大学 |
职业 | 厨师、作家、美食家、律师、餐馆老板 |
活跃时期 | 2009年至今 |
知名于 | BaoHaus(曼哈顿餐厅) 《初来乍到:回忆录》 《》 |
早年生活
黄颐铭生于美国华盛顿特区,其父亲路易斯·黄()与母亲洁西卡·黄()皆为台湾移民。[5]他从小在华府华端口长大,之后一家人搬往佛罗里达州奥兰多,其父亲在那里经营包含「大西洋湾海鲜烧烤餐厅」()及「牧牛人农场牛排馆」()等数家相当成功的牛排与海鲜餐厅。[6]他在年轻时便热爱美国黑人文化,特别是嘻哈。[6]他在成长过程中经常打架斗殴,曾两度因侵犯人身罪被捕。[7]黄颐铭年轻时曾经参加过海外青年暑期返国研习团(俗称「美加营」或「爱之船」)。
黄颐铭在2000年进入匹兹堡大学就读,隔年转学至罗林斯学院主修英文、辅修电影,并在2004年取得学士学位。[8][9]他在就读罗林斯学院期间,曾获颁芭芭拉·劳伦斯·阿尔方英文奖()及卓拉·尼尔·赫斯特奖,且是校刊《The Sandspur》的编辑。2008年,黄颐铭在叶史瓦大学班杰明·卡多佐法学院取得法律博士学位。[10]卡多佐法学院期间,黄颐铭致力于清白项目,担任少数民族法律学生协会()的会长,以及亚太裔美国人法律学生协会()的副会长,并曾在2006年获得纽约市律师公会的少数民族学生奖学金。[11][12]
职业生涯
黄颐铭初入职场的第一份工作是在纽约的乍得本·派克律师事务所担任律师,主要负责公司法。他曾在2006及2007年担任暑期实习生,之后在2008年被公司法部门聘用担任正职。不到一年便发生了金融危机,黄颐铭因此被解雇,并开始表演独角喜剧及担任大麻贩子。[13]
服装设计师
2006至2009年间,黄颐铭经营一间名叫「胡德曼服饰」()的街头服饰公司,这间公司最初也被称作「波道夫·胡德曼」()。[14][15]在此期间,他与一位在台湾认识的平面设计师宁·庄()合作设计衣服。[16]
厨师与餐馆老板
黄颐铭从小在家看着妈妈做菜长大,因此对食物十分感兴趣。他也向许多在他父亲餐厅任职,具有不同文化背景及烹调风格的厨师学习烹饪技巧。他学习管理餐厅,以及如何成为一位好的「跑单员」(即餐厅中负责在前台与后台间传递信息的人员),以确保出菜的顺序及时间,尽可能高效率且快速地将最好的品质呈现给顾客。他从在奥兰多地区开过数家餐厅的父亲那,学得做为一位跑单员该有的技巧。[17]2011年,黄颐铭登上Chow.com年度美食界具影响力人物的Chow 13榜。[18][19]

争议
TED伙伴
2012年,黄颐铭成为2013年TED伙伴计划的一员。[13]后来,根据伙伴协议,他因为没有参加大会的任何一场活动,使其伙伴身分被废除。[34]他更将TED形容为「山达基夏令营」。[35][36]
黑人妇女言论
2015年5月,黄颐铭在《马赫脱口秀》发表有关黑人妇女的言论引发批评。他说:「在美国,我认为亚裔的男子气概一直被过度弱化,基本上,我们被看作是黑人妇女一般。」随后,他利用自己的Twitter帐号@MrEddieHuang与@BlackGirlDanger交流,并对自己的言论被看作是仇视黑人女性作辩解。[37][38]
唱美国国歌笑场
2017年黄颐铭在美国麻州录制<<黄的世界>>,应邀于美国业余球队Yarmouth–Dennis Red Sox主场唱美国国歌,由于在唱国歌时因为紧张频频笑场,导致唱完美国国歌后与现场主办单位白人发生严重口角,被指责唱歌嬉笑不尊重美国国歌,黄颐铭极力澄清他不是专业歌手已努力演唱并无藐视之义,但还是当场被主办单位以脏话怒骂赶出球场。
著作
- Huang, Eddie. Fresh Off the Boat: A Memoir. New York: Spiegel & Grau, 2013; ISBN 978-0-679-64488-0
参见
参考数据
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外部链接
- Fresh Off The Boat (页面存档备份,存于)(黄颐铭的博客)
- 黄颐铭在互联网电影资料库(IMDb)上的数据(英文)
- 黄颐铭的Twitter帐户