马马利加

马马利加（罗马尼亚语发音：[məməˈliɡə] （^ⓘ），乌克兰语：或Кулеша，俄语：，波兰语：，匈牙利语：，塞尔维亚语：），是一种由粗碾黄色玉米粉制成的固态糊（与意大利式波伦塔近似），在罗马尼亚（是其国家代表食物之一）、摩尔多瓦[1]及附近巴尔干地区、高加索山脉周围、东加利西亚（或作东哈里奇纳，位在乌克兰西部与波兰交界地区）是当地传统食物。

马马利加

在罗马尼亚人在17世纪开始种植玉米不久后[2]，它成为农民的食物，并经常被用以替代面包，或在贫穷的乡村地区被作为主食。然而，近年来它开始成为高档餐厅的上等菜肴之一[1]。