飨A Joy

2021年，当时顶鲜101海鲜餐厅面临疫情而造成经营困难的窘境，于该年10月收到台北101片面通知将在年底终止租赁合约[1]，尽管顶鲜董事长有意愿延长租约，但台北101却要依合约履行并表示不愿意再让顶鲜101续租[2][3][4]。与此同时，飨宾餐旅证实推新品牌取代顶鲜101而导致顶鲜101在2022年1月31日终止营业[5][6]。

2021年12月，台北101经过选商之后选出最有利的厂商飨宾餐旅承租86楼、87楼的挑高楼层[7]，2022年7月，飨宾餐旅对外宣布新餐厅名称以定调为「飨」一个字[8]，并表示这是要替台湾写给世界的一封情书[8]。2023年7月3日，飨宾餐旅通过YouTube正式公布新餐厅名称为「飨 A Joy」及首波菜色[9]，并于7月12日宣布这间新餐厅的开幕日期是7月23日，以及13日起开放订位[10]。7月13日，飨宾餐旅公布餐厅的用餐价格，其最贵来到新台币3880元加一成服务费，直逼一间米其林餐厅的价格[11][12]，并于7月23日正式开幕。

飨 A Joy坐落于台北101，将86楼及87楼打通形成挑高楼层，与位在89楼的台北101观景台一样，在白天时段可以眺望台北市的景观，在夜间时段可以欣赏城市的美丽夜景[13]。至于菜色，则通过「山」、「海」、「城」、「原」4个境向共划分8个美食区域，提供海鲜、烧烤炸物、中华料理等300样料理[14]，「飨 A Joy」募集台湾众多艺术家携手打造全区设备艺术，并将现场的灯光音乐秀取了动人名字：「山：应许之地、海：生命之洋、原：文明之光、城：未来之梦」[15]。综合以上特色，飨宾餐旅打破台湾buffet新纪录，用餐价格最高来到新台币3880元加一成服务费[16]。在台湾，不仅成为市区最高的自助餐厅[15]，还写下史上最贵自助餐厅的新纪录[16]。

飨 A Joy在开幕前开放在线订位后，因为大量涌入上万名民众抢订，而一度造成飨宾餐旅官网瘫痪，因此有用户在Google地图针对「订位相关问题」留下一星评论[17]，但是也有大部分民众留下五星评论表示非常期待新餐厅「飨A Joy」的开幕[17]，而餐厅员工在试吃后觉得这订出的用餐价格符合他们的期待价值[18]。开幕前夕，飨宾集团的「黑卡会员」就被邀请试吃体验，点评「我觉得86楼的风景真的很强，由于是吃晚上六点的，所有白天和晚上都有看到，白天晚上都超漂亮，忍不住拿起相机狂拍，以4200的价钱，我觉得可以体验一次看看，会有不虚此行的感觉，因为我从一进去就开始尖叫了，整个装潢都很高档，感觉的出来每一个角落都有有花费心思设计，挑高的设计让空间非常宽敞，不用担心会撞到别人」。认为菜色确实非常的精致好吃，加上风景漂亮，虽然说价位这么高但还是可以来体验一次看看，「会有一种不虚此行的感觉」[19]。媒体采访完也评论飨 A Joy以当代风格美学、顶级在地食材，将台湾的不同面貌通过美食呈现。「飨A Joy」被称为是台湾Buffet天花板，从人文、空间、设计、工艺、美学、香氛、饮食，营造顶级用餐体验[15]。

• 官方网站