食人

本质上是为了补充动物性蛋白质，或，当地文化许可的族群人食人

北京猿人头盖骨被部分考古学家认为是中国最早的人吃人。中国正史记载，中国历史上发生多次食人事件，饥荒状态的食人现象很难避免，但衣食无虞者仍然食人的纪录也罄竹难书；另外一些被凌迟处死的人，也有民众吃被处决者的肉的状况，例如崇祯二年（1629年），杀袁崇焕。张岱《石匮书后集》：“（袁崇焕）遂于镇抚司绑发西市，寸寸脔割之。割肉一块，京师百姓从刽子手争取生啖之。刽子乱扑，百姓以钱争买其肉，顷刻立荆开腔出其肠胃，百姓群起抢之，得其一节者，和烧酒生啮，血流齿颊间，犹唾地骂不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之，骨肉俱尽，止剩一首，传视九边。”，“时百姓怨恨，争啖其肉，皮骨已尽，心肺之间犹叫声不绝，半日而止，所谓活剐者也……百姓将银一钱，买肉一块，如手指大，噉之。食时必骂一声，须臾崇焕肉悉卖尽。”（计六奇：《明季北略》卷五）。北宋末时吃的男子称为「饶把火」，妇人少艾者称为「不羡羊」，小儿呼为「和骨烂」，又都统呼为“两脚羊”。

维基学院中的相关研究或学习资源：中国食人史

在中华人民共和国成立后，1958至1960年上半年，在毛泽东领导下的大跃进运动中，因政策错误而导致出现了人类历史上最严重的饥荒，史称三年大饥荒。部分饥饿的民众被迫食人，信阳事件便是其中一例。文化大革命期间亦发生过广西文革屠杀等涉及人吃人的事件，且当时并非饥荒状态，不同的来源纪录发生了数百起规模不一的食人事件，大部分是出于对所谓「阶级敌人」的仇恨，但有时也出于健康问题及迷信偏方[1][2]。

二战中有很多人相食的事，在苏芬战线上继续战争就发现了苏联士兵食人并有人皮照片留下。[3]在列宁格勒围城战中，从41年冬天，吃光了鸟、老鼠和狗之后开始有食人的报告。城里的警察局还组织了特殊分队缉拿食人犯。[4][5]

1941-1942年的8个月中有280万苏联战俘死去。[6]据USHMM纪录，1941的冬季「饥饿和疾病造成的死亡规模无法想象」[7]。战俘中也发生了很多食人的现象。[8]

在斯大林格勒战役结束时也发现一些德国士兵在饥饿中食人。[9]这次战役中有十万德国军人被俘，他们全都被送到西伯利亚和中亚的战俘营，在慢性折磨下由于食物不足，很多人开始食人。只有不到五千名战俘活到了战后。[10]

太平洋战争中的日本兵也食人肉，有的是从活人身上割肉，据一名印度战俘Hatam Ali证言，在新几内亚：「日本人开始挑选战俘，每天有一人被带去杀死吃肉，共有一百人被吃掉了。我们剩下的人被带到50英里（80）外的地方，又因为生病死了十人。之后日本人又开始食人，这次被挑上的人是活着割肉，然后扔到沟里等死。」[11]

另一例有名的事件发生在1945年的父岛，这次情况非常诡异，立花芳夫中将在粮食充足的情况下，命人杀死五名被俘的美国军机的机员，并由遗体上取出一些肉，煮成寿喜烧或烤肉，其目的可能是泄愤或鼓舞士气。日本投降后30名日本军人被控以杀害战俘及扰乱尸体罪，立花芳夫为首的五人被判有罪处以绞刑。[12]

1944年，北海道发生遭难的日本陆军征用船船长吃掉死亡船员遗体的事件，史称「光苔事件」。[13]

从1990年代开始的朝鲜饥荒中出现了大量食人报道[14][15]。据报道金正日还在1996年下达了专门的打击食人现象的命令。[16]1997年7月9日，朝鲜非法越境人员李永吉、金京哲越境进入中国，13日凌晨2时许，2人发生口角，李用盗窃来的斧子和修鞋用的刀将金杀死，并肢解其尸体。将躯干装在一白色塑料纺织袋中藏到树林中的一深水渠内，以备充饥。内脏及部分尸肉用火烧熟后在几天内吃掉。[17]1998年有中国游客的证词表明存在食人。[18][19]2006年报道说朝鲜有三个男人因贩卖人肉被处决。[20]2013年又有新食人报道传出，包括一个男人因吃他两个孩子被处决。[21][22][23]关于食人的范围的说法则不统一，逃亡者说面积非常大[24]，但芭芭拉·德米克在她的书《我们最幸福：北韩人民的真实生活》中认为并非如此。[25]