鸡尾包

鸡尾包是香港的一种特色面包[1]，以旧面包混合砂糖及椰丝作为馅料[2]，带有浓郁的甜味。

鸡尾包
一个鸡尾包
类型面包
起源地香港
主要成分面粉、砂糖及椰丝
切开的鸡尾包可见其砂糖及椰丝馅料
一盘放在店舖出售的鸡尾包

起源

鸡尾包起源于有两种说法，比较流行是第一种：

  1. 1950年代的香港，有面包店东主不想将卖剩的面包扔掉这样浪费。因此有人便发明将卖剩的面包搓碎，再混合砂糖作为面包的馅料，便可以将这些面包重新再用[3]。由于馅料是以不同面包，再加入砂糖混合而成，就好像英文的“cocktail”，即如「鸡尾酒」般混合不同酒品及饮料调配而成，鸡尾包因而得名。后来，馅料加入椰丝，使鸡尾包更为香口。
  2. 香港在战后物资缺乏，而当时香港人对面包当正餐仍不太接受，一些面包往往即日未能售清，但扔掉实在太浪费，于是便有人想到仿傚中秋节过后，把卖剩的月饼改造为鸡仔饼的原理，把卖剩的包搓碎，再加进糖变成馅料，于是便创造出鸡尾包。

参见

参考数据
  1. . Metro Pop. [2020-11-14]. （原始内容存档于2020-11-14）.
  2. . 苹果日报. 2007-03-30 [2019-07-02]. （原始内容存档于2019-07-02）.
  3. . 米芝莲指南. 2017-09-19 [2020-11-14]. （原始内容存档于2020-11-13）.
维基共享资源上的相关多媒体资源：鸡尾包
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.