防腐剂

下方列表为非食品类的防腐剂，可能具有毒性或累积性。

下方各列表为正面表列，但使用剂量仍须参照各地政府的相关标准。

防腐剂的可能优势在于减少糖盐的含量，但有些防腐剂已被证实会引发过敏或呼吸道疾病。对于过敏体质者，严重时可能导致过敏性休克。且防腐剂虽属于弱毒性，但食用过量也有碍健康，故各国对于防腐剂的使用有一定的规范。有些食品业者会改用抗氧化剂取代防腐剂。