铝箔纸
铝箔纸，亦作铝箔，俗称锡箔纸、锡纸[1]等，是用压平了的铝制造，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。世界各地使用大量铝箔纸用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。
铝箔纸
用外径分厘卡尺量出铝箔，仅厚13微米。
食物的铝箔纸包装，左边是其纸盒
功能
铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），在烧烤的时候用来包着豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。
盛载食物
以铝箔纸盘盛载食物非常普遍，虽然铝箔纸盘为一次性餐具，但成分是铝，对大自然害处较少。
烧烤
有些食物（例如：地瓜、金针菇等）必须用铝箔纸包着来烧，避免烧焦。用铝箔纸包着来烧海鲜、金针菇等，可保留鲜味。
电发
有些发型师会用铝箔纸包着头发，来加热头发，有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
吸油
把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤表面的浮油。[3]
获得和制造
铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、 百货公司和家用店购买；而工业用的铝箔纸可以在五金舖和工业材料公司购买。
铝箔纸制造流程1
铝箔纸制造流程2
铝箔纸制造流程3
趣事
- 当铝箔纸捏成球形后放在毛衣摩擦，将引起静电。
参见
- 保鲜膜 - 与铝箔纸相同，皆是厨房烹饪常用的工具纸。
参考文献
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