薩爾瑪·梅爾蓋利斯

薩爾瑪·梅爾蓋利斯英語:1972年9月10日[1]),美國廚師和商人,是紐約兩家純素生食餐廳「純粹的食與酒」()和「幸運小鴨」()的東主和創辦人之一[2][3]。兩間餐廳後來都因員工欠薪離職而結業。梅爾蓋利斯後來因為涉嫌詐騙而在2016年被捕,在2017年獲判有罪。

薩爾瑪·梅爾蓋利斯
出生 (1972-09-10) 1972年9月10日
 美國麻薩諸塞州牛頓
教育程度賓夕凡尼亞大學理學士文學士
法國烹飪學院
配偶安東尼·斯特蘭吉斯
2012年结婚—2018年離婚)
网站www.sarmaraw.com
烹饪事业
烹饪风格純素主義生食主義
曾任职餐厅
    • 純粹的食與酒
    • 幸運小鴨

生平

早年生涯

梅爾蓋利斯在1972年9月10日生於麻薩諸塞州牛頓,並在當地長大[1]。其父親約翰·梅爾蓋利斯()生於拉脫維亞,後來在1949年因拉脫維亞被蘇聯吞併而移居美國[4],及後擔任麻省理工學院的物理學家[5][6]。梅爾蓋利斯的母親為一名職業廚師,亦是其對食物產生興趣的原因[7]

梅爾蓋利斯在牛頓北高中()畢業[7]後入讀賓夕凡尼亞大學沃頓商學院,並在1994年以文理雙學士學位畢業[3]

金融機構時期

在賓夕凡尼亞大學畢業後,梅爾蓋利斯遷往紐約,並在貝爾斯登公司任職,及後在1996年轉投波士頓貝恩資本,負責私人股權投資[3]。她在1998年重返紐約,加入加拿大帝國商業銀行的一個高收益投資基金,但不久後便離職入讀紐約的法國廚藝學院()[2],並在1999年畢業[1]

餐飲事業

「純粹的食與酒」的其中一道菜式——婆羅門參麵條配菊苣和新鮮無花果(攝於2013年)
「純粹的食與酒」的酒保(攝於2013年)

2001年,梅爾蓋利斯與當時的男友,廚師兼作家馬修·肯尼()[8][9]開設一家名為「小賣部」()的餐廳,但在2003年在諮詢傑弗里·喬多羅()的「中國燒烤管理」()後結業[1]。後來三人在2004年6月於曼克頓格拉梅西公園開設紐約首家高檔生食餐廳「純粹的食與酒」[1][10][11][12][13],並曾獲得《紐約》雜誌評選進入「百大餐廳」()和「普拉特101」()[14],以及連續五年獲選為《福布斯》「紐約全明星餐廳」()[15]。三人後來亦創辦了外賣店「幸運小鴨」[16]

2009年,梅爾蓋利斯認為肯尼在財政營運上的表現不積極,故與喬多羅一同將肯尼逐出餐廳的營運,喬多羅亦向梅爾蓋利斯借出210萬美元去買下餐廳[17]

欠薪爭議

2015年1月,由於梅爾蓋利斯拖欠一個月薪金,「純粹的食與酒」和「幸運小鴨」的員工集體辭職[18]。這次是一年以內的第二次欠薪事件,第一次發生在2014年7月[19]

梅爾蓋利斯在2015年2月就員工集體離職發表聲明,並將兩家餐廳關閉[20]。她在接受《好加好》()訪問時表示,薪金需要拖延發放是因為債務和原料成本昂貴導致利潤微薄,再加上她忘記交租的緣故[21]。及後,梅爾蓋利斯向員工作出另一個解釋,指欠薪是由於銀行轉換所導致[22]

2015年4月,「純粹的食與酒」和「幸運小鴨」重新營業[23],但大部份員工都選擇不復工[24]。同年7月,餘下員工再因欠薪而離職,兩間餐廳及後倒閉[25]

被捕及認罪協商

2016年5月12日,梅爾蓋利斯和當時的丈夫安東尼·斯特蘭吉斯()[26]田納西州塞維爾維爾()被捕,他們是因斯特蘭吉斯向達美樂披薩購買薄餅而被發現[27][28][29]

斯特蘭吉斯因本身為司法令上的逃犯而被捕,他同時被控重大盜竊、策劃詐騙和違反勞動法。而梅爾蓋利斯則被控重大盜竊、刑事稅務詐騙、策劃詐騙和違反勞動法[26][30][31]

2016年12月19日,控方向梅爾蓋利斯開出監禁三年的認罪協商條件[32][33]。據《名利場》所述,梅爾蓋利斯的律師打算以「強制控制」作為辯護理由[34]

梅爾蓋利斯在2017年5月承認向投資者盜取2百萬美元、策劃詐騙以及刑事稅務詐騙的罪名。她被判入獄四個月[35]。她在2018年5月與斯特蘭吉斯離婚[36]

2022年網飛紀錄片《純素敗類:名譽、詐欺、逃犯》()講述梅爾蓋利斯的醜聞,包括其與斯特蘭吉斯的關係和其金融罪行[37]

參考資料

  1. Duecy, Erica. . Nation's Restaurant News. 2004-08-09 [2009-12-16]. (原始内容存档于2010-04-10).
  2. Miller, Jenny. . Fork in the road (Village Voice). 2009-12-11 [2009-12-16]. (原始内容存档于2009-12-14).
  3. Frakes, Julia. . Paper Magazine. 2009-03-30 [2009-12-16]. (原始内容存档于14 February 2010).
  4. Mehrotra, Kriti. . The Cinemaholic. 2022-03-15 [2022-04-28]. (原始内容存档于2022-05-11).
  5. Salkin, Allen. . Vanity Fair. Condé Nast. 2022-03-17 [2022-04-26]. (原始内容存档于2022-04-14) (美国英语).
  6. Felbin, Sarah. . Women's Health. 2022-03-18 [2022-04-26]. (原始内容存档于2022-04-06) (美国英语).
  7. Melingalis, Sarma. . One Lucky Duck. Sarma Melingalis. c. 2012. (原始内容存档于2012-11-12).
  8. Felsenthal, Julia. . vogue.com. Vogue. 2016-01-25 [2016-05-13]. (原始内容存档于2016-10-25). In 2004 Matthew Kenney and his then girlfriend, Sarma Melngailis, opened Pure Food and Wine...
  9. Fabricant, Florence. . New York Times. 2005-10-12 [2009-12-16]. (原始内容存档于2016-06-05).
  10. Fabricant, Florence. . The New York Times. 2005-10-12 [2016-05-21]. (原始内容存档于2022-04-15).
  11. Meredith Bryan. . Observer. 2010-01-13 [2016-05-14]. (原始内容存档于2022-04-08).
  12. Jenny Miller. . Village Voice. 2009-12-11 [2016-05-14]. (原始内容存档于2016-06-04).
  13. Fabricant, Florence. . New York Times. 2004-06-16 [2009-12-16]. (原始内容存档于2022-04-13).
  14. Platt, Adam. . New York Magazine. 2005-12-29 [2022-04-04]. (原始内容存档于2022-04-06). 84: Pure Food and Wine
  15. Steve Forbes. . Forbes. 2008-12-04 [2016-05-14]. (原始内容存档于2022-03-31).
  16. . vegan victuals. 2009-09-10 [2022-04-01]. (原始内容存档于2022-04-10).
  17. Chris Smith (director, co-executive producer), Amanda Griffin (editor). (Docu-series). Library Films Productions. 事件发生在 12:33 to 14:33. 2022.
  18. Ferst, Devra. . Eater. 2015-01-13 [2022-04-04]. (原始内容存档于2022-04-09).
  19. Casey, Nell. . Gothamist. 2015-01-13. (原始内容存档于2015-02-11).
  20. Melingailis, Sarma. . 2015-02-08. (原始内容存档于2015-02-09).
  21. Held, Lisa Elaine. . Well+Good. 2015-02-10 [2015-03-25]. (原始内容存档于2015-12-04).
  22. Preston, Marguerite. . Eater NY. 2015-01-16 [2022-04-04]. (原始内容存档于2022-04-23).
  23. . ducknews.oneluckyduck.com. One Lucky Duck. 4 May 2015. (原始内容存档于2015-06-05).
  24. Tishgart, Sierra. . Grub Street. 2015-04-30 [2022-04-04]. (原始内容存档于2021-06-25).
  25. . Newsweek. 2022-03-17 [2022-03-18]. (原始内容存档于2022-05-30) (英语).
  26. . cbsnews.com. CBS News Crimesider. 2016-05-13 [2016-05-13]. (原始内容存档于2022-04-08).
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  28. . Public Broadcasting of Latvia. 2016-05-16 [2016-05-16]. (原始内容存档于2016-06-05).
  29. Schuster, Dana; Roberts, Georgett. . New York Post. 2016-05-22 [2022-03-16]. (原始内容存档于2022-06-05).
  30. . wate.com. WATE. 2016-05-11 [2016-05-14]. (原始内容存档于2017-11-11).
  31. . brooklynda.org. The Brooklyn District Attorney's Office. 2016-05-12 [2016-05-13]. (原始内容存档于2022-07-08).
  32. Avila, Theresa. . New York Magazine. 2016-12-20 [2017-02-27]. (原始内容存档于2017-02-28).
  33. DeGregory, Priscilla. . The New York Post. 2016-12-19 [2017-02-27]. (原始内容存档于2022-04-29).
  34. Salkin, Allen. . Vanity Fair. 2017-03-02 [2017-04-13]. (原始内容存档于2022-03-01).
  35. Tempey, Nathan. . Gothamist. 2017-05-10 [2019-04-17]. (原始内容存档于2019-04-17).
  36. Bekiempis, Victoria. . New York Daily News. 2018-05-08 [2022-04-04]. (原始内容存档于2022-05-14).
  37. Dray, Kayleigh. . Stylist. 2021-09-27 [2022-01-09]. (原始内容存档于2022-04-08) (英语).

外部連結

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