苯乙醇

苯乙醇也称为2-苯乙醇，是一种芳香烃的衍生物，化学式为C6H5CH2CH2OH。苯乙醇是自然界广泛存在的无色的液体，能在许多种花（如玫瑰、康乃馨、风信子、阿勒颇松树、橙花、铃兰及天竺葵）的精油里分离得到。苯乙醇略溶于水，与醇、醚等有机溶剂互溶。

苯乙醇[1]
IUPAC名
2-苯乙醇
别名 2-苯基乙醇
β-苯乙醇
β-羟基乙基苯
苄基甲醇
识别
CAS号 60-12-8  checkY
PubChem 6054
ChemSpider 5830
SMILES
 
  • c1ccc(cc1)CCO
InChI
 
  • 1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2
ChEBI 49000
DrugBank DB02192
性质
化学式 C8H10O
122.16 g·mol⁻¹
密度 1.017 g/cm3
熔点 -27 °C（246 K）
沸点 219-221 °C
log P 1.36 [2]
危险性
NFPA 704
1
1
0
 
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

用途

苯乙醇有一种类似于花香的芳香气味，因此它可以作为普通的食品添加剂（尤其是当食品中需要添加玫瑰气味时）。苯乙醇也用作卷烟添加剂。由于其具有稳定的化学性质，所以苯乙醇还能作为防腐剂。在生物学研究中中，苯乙醇因其具有抗菌性而受到应用。

制备

苯乙醇可以通过溴苯，环氧乙烷通过格氏反应以制备之：

C6H5MgBr + CH2CH2O → C6H5CH2CH2OMgBr
C6H5CH2CH2OMgBr + H+ → C6H5CH2CH2OH

也可以通过傅-克反应，使苯与环氧乙烷在氯化铝催化下直接合成苯乙醇。

C6H6 + CH2CH2O (+ AlCl3) → C6H5CH2CH2OH (+AlCl3)

参考文献
  1. 11th. : 7185.
  2. .

参见
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