紅花酢漿草
紅花
紅花酢漿草 | |
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| 開花的紫花酢漿草，攝於香港薄扶林郊野公園 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 酢浆草目 Oxalidales |
| 科： | 酢浆草科 Oxalidaceae |
| 属： | 酢浆草属 Oxalis |
| 种： | 紅花酢漿草 O. corymbosa |
| 二名法 | |
| Oxalis corymbosa | |
長在路邊的紫花酢漿草。
形态
多年生草本植物，地下有小鳞茎，用鱗莖繁殖。茎和叶含草酸，有酸味；复叶由3片闊倒卵形小叶組成，叶尖凹缺；夏季开紫紅色花，在總梗上排列成伞状花序；短线形蒴果有毛，成熟时裂开。株高約35厘米。叶長約3.5厘米。身長於平地。
分布
原产南美洲，中国大陸南北都有栽培。它們長於耕地邊、疏林、路邊和荒地或栽种于庭园。在台灣從海邊到低海拔山區皆有分布(包含北海岸富貴角、台北市區、新北市土城城林人工溼地、台中市等)，台灣中部以北極為常見，包括市區、城鄉的巷弄內都有其蹤跡。主要生長期為冬、春兩季，夏、秋時節以地下鱗莖渡過。[1]
食用
全株都可食用，味微酸。主根洗淨去皮除了可生吃，也可煮湯或炒肉絲；葉片微酸，常被用來鹽漬做為小菜；花則可炒食，也可加麵糊油炸。[2]
备注
-
酢 通醋]。
外部連結
- . 香港野花網. 5月11日 [2008-05-11]. （原始内容存档于2021-04-13）.
- . 葫蘆中醫藥專業資訊網. 5月11日 [2008-05-11]. （原始内容存档于2006-05-27）.
- . 鳳西國中自然生態網. 5月11日 [2008-05-11]. （原始内容存档于2015-12-29）.
- 紅花酢漿草 Honghuacujiangcao 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
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