糯米丸子
珍珠丸子，也称为糯米丸子、蓑衣丸子或珍珠圆子，源自湖北的沔阳三蒸[1]，是中国一种节庆时食用的食品，也常作为一道家常菜[2]。制作珍珠丸子的主要材料有猪绞肉、蔬菜、糯米，制作时将绞肉和蔬菜拌成馅，作成丸子状，外面再包裹糯米，然后清蒸即可。珍珠丸子具有团圆喜庆之意。
豆腐珍珠丸子，湖北方言称为豆腐珍珠圆子
参考数据
- 梁实秋. . 北方文艺. ISBN 7-5317-2019-1.
- 李慕贞. . 中华民国留学信息站. [2007-11-14]. （原始内容存档于2007-10-27）.
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