糯米丸子
珍珠丸子，也称为糯米丸子、簑衣丸子或珍珠圆子，源自湖北的沔阳三蒸[1]，是中國一種節慶時食用的食品，也常作為一道家常菜[2]。制作珍珠丸子的主要材料有猪絞肉、蔬菜、糯米，制作時将絞肉和蔬菜拌成馅，作成丸子状，外面再包裹糯米，然后清蒸即可。珍珠丸子具有團圓喜慶之意。
豆腐珍珠丸子，湖北方言称为豆腐珍珠圆子
參考資料
- 梁實秋. . 北方文藝. ISBN 7-5317-2019-1.
- 李慕貞. . 中華民國留學資訊站. [2007-11-14]. （原始内容存档于2007-10-27）.
類似食品
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