福臨門 (香港)

徐福全創業

徐福全14歲入行當學徒，迅即成為當時清朝官邸的家廚，繼而於富裕人家何東家族中擔當主廚一職；於1948年創立「福記」筳席到燴服務，光顧的皆是富有人家及顯赫家族，獲得成功和讚譽，有口皆碑。1953年正式易名為「福臨門」，取其中國傳統「福到」之意。1955年﹐羅安開始跟隨徐福全當學徒，自始一步步成為福臨門的行政總廚[5]。

首間門市於1972年於香港灣仔開設（福臨門（香港）），於1977年於尖沙咀開設第二間門市（福臨門（九龍））。

家族第二代接班

1977年，徐福全去世，酒家由他的五子徐沛鈞（五哥）及七子徐維均（七哥）共同管理[6]，徐沛鈞負責公司會計等內務及擔任持牌人，徐維均負責廚房食品[7]，二人各佔四成半股權，餘下一成股權則屬於四名同父異母姊妹[8]。生意規模不斷成長，在2011年，灣仔福臨門的市值已近兩億元，如連同商標等，更值約八億元[8]。

於2007-2008年，徐沛鈞與徐維均的矛盾變得激烈，最終出現股權爭議。最終於2013年，在華人飲食集團的注資下，五哥徐沛鈞購入七哥徐維均的所有股權，徐維均全面退出福臨門[7][9]。

2009年，灣仔福臨門首次被米芝蓮評為一星食肆，2010年更升至二星。尖沙咀分店亦於2010年獲評為一星[10]。

家族第三代接班

家族爭產和解後，於2016年，徐沛鈞將福臨門交棒給他的兒子徐德強主理[11]。其後更於2017年12月公佈，將由華人飲食集團買回福臨門的大部分股權[12]。

在食肆本身經營方面，亦出現人事變動。2016年，集團主廚梁燊龍被半島酒店嘉麟樓挖走，福臨門則改由原負責澳門福臨門業務的舊部陳佑良回到總店擔任主廚[1]。2015年，尖沙咀分店先不再獲選為米芝蓮一星級食肆，2017年，灣仔總店亦被除名[10]。

第三家福臨門酒家於2015年8月於澳門銀河™開幕（福臨門（澳門）），成為集團唯一海外分店[13]。

2020年1月31日，因追債等因素，徐德強辭任福臨門集團董事[2]。2020年5月，福臨門向財務公司借貸600萬，以灣仔利文樓地舖及1至3樓作擔保。由於未能還清款項，財務公司於2023年1月向香港高等法院要求歸還967萬的本金及利息，並將利文樓的鋪位交出以償債[14]。

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  灣仔莊士敦道「福臨門」
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  灣仔莊士敦道「福臨門」內貌
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  尖沙咀金巴利道「福臨門」