礤

礤，又称为礤床，是一种把瓜、萝卜、薑等蔬菜擦成丝状的厨房用具。在广州西汉南越文王墓中曾出土了两个薑礤，可见其历史的久远。[1]

具有多個光柵表面的箱式刨絲器
顯示有蔬菜切片表面的盒式刨絲器


使用

圖片
  • 方塊刨刀
    方塊刨刀
  • 刨絲刀
    刨絲刀
  • 肉荳蔻磨碎機
    肉荳蔻磨碎機
  • 很多個刨絲器
    很多個刨絲器
  • 瓷姜或大蒜刨絲器
    瓷姜或大蒜刨絲器
  • 鯊魚皮刨絲器
    鯊魚皮刨絲器
  • 印度太平洋地區的傳統椰子刨絲器設計
    印度太平洋地區的傳統椰子刨絲器設計

参考文献
  1. 李林娜 (编). . 北京: 中华书局. 2002: 132-133. ISBN 7-101-03656-2.
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