白藜芦醇

白藜芦醇
别名	逆转醇，(E)-5-[2-(4-羟苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚，3,5,4-三羟基芪，芪三酚
识别
CAS号	501-36-0
PubChem	445154
ChemSpider	392875
SMILES	Oc2ccc(C=Cc1cc(O)cc(O)c1)cc2;
InChI	1/C14H12O3/c15-12-5-3-10(4-6-12)1-2-11-7-13(16)9-14(17)8-11/h1-9,15-17H/b2-1+;
ChEBI	45713
RTECS	CZ8987000
DrugBank	DB02709
KEGG	C03582
性质
化学式	C14H12O3
	228.25 g·mol⁻¹
外观	白至淡黄色粉末
溶解性（水）	0.03 g/L
溶解性（DMSO）	16 g/L
溶解性（乙醇）	50 g/L
危险性
	GHS危险性符号;
GHS提示词	warning
	致死量或浓度：
LD50（中位剂量）	23.2 μM (5.29 g)[1]
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

白藜芦醇（英语：）是一种非黄酮类的酚类物质，属于芪类化合物的植物抗毒素、抗氧化剂。白藜芦醇是植物为了抵御细菌或真菌入侵而产生的物质[2][3]。天然白藜芦醇的来源有葡萄、蓝莓、树莓及桑葚的果皮[4]以及花生。

白藜芦醇目前常当作膳食补充剂。在一些动物实验中，白藜芦醇对动物有帮助，但目前还没有可靠的证据可以证实白藜芦醇对人体健康的帮助[5]。

发现的历史

早在1939年，日本人高冈从植物毛叶藜芦（曾被当做白藜芦的变种）的根茎提取了这种物质，命名Resveratrol。
1980年代，日本学者开始了解这种物质的抗氧化效果以及潜在的健康功效，但是并没有引起广泛注意。
1990年代，美国康涅狄格的学者Dipak Kumar Das认为葡萄酒里发现的白藜芦醇是造成法国悖论（法国人常食牛排、炸薯条等高胆固醇食品，但是其心血管病的发病率只有美国的1/3）的原因[6]。

功效

白藜芦醇对皮肤的功效在近年越来越受到研究的关注，研究结果也越来越清楚。它能够改善皮肤的角质过度增生，促进角质细胞的分化，并提高皮肤的损伤修复能力，减少瘢痕组织的形成。此外，白藜芦醇还具有美白功效，能够增加对紫外线的防护作用，提升身体的抗氧化能力，减少发炎反应，甚至有助于提升抗癌能力。这些研究结果使白藜芦醇在美容领域的应用越来越受到关注。

参考文献

Bechmann LP, Zahn D, Gieseler RK, Fingas CD, Marquitan G, Jochum C, Gerken G, Friedman SL, Canbay A; Zahn; Gieseler; Fingas; Marquitan; Jochum; Gerken; Friedman; Canbay. . Hepatology Research. June 2009, 39 (6): 601–608. PMC 2893585 . PMID 19207580. doi:10.1111/j.1872-034X.2008.00485.x.
Higdon J, Drake VJ, Steward WP. . Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-07-05）.
Fremont, Lucie. . Life Sciences. January 2000, 66 (8): 663–673 [6 June 2014]. PMID 10680575. doi:10.1016/S0024-3205(99)00410-5. （原始内容存档于2015-09-24）.
Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk. . Cent European J Urol. August 2013, 66 (2): 144–9 [2016-09-27]. PMC 3936154 . PMID 24579014. （原始内容存档于2020-07-19）.
Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, et al. . PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. PMC 3116821 . PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881.
. [2016-09-30]. （原始内容存档于2019-12-12）.

外部链接

Stay young on red wine drugs? Think again （页面存档备份，存于）
Félicien Breton. . 2008 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-04-14）.
CTD's Resveratrol page from the Comparative Toxicogenomics Database
U.S. National Library of Medicine: Drug Information Portal – Resveratrol （页面存档备份，存于）
Detailed Micro-Nutrient information on Resveratrol from the Linus Pauling Institute
Resveratrol: Don't Buy the Hype （页面存档备份，存于）
More about Resveratrol in Chinese 更多关于白藜芦醇的资讯
白藜芦醇 Resveratrol （页面存档备份，存于）中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）

参见

癌症#预防

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[pmid19207580-1] Bechmann LP, Zahn D, Gieseler RK, Fingas CD, Marquitan G, Jochum C, Gerken G, Friedman SL, Canbay A; Zahn; Gieseler; Fingas; Marquitan; Jochum; Gerken; Friedman; Canbay. . Hepatology Research. June 2009, 39 (6): 601–608. PMC 2893585 . PMID 19207580. doi:10.1111/j.1872-034X.2008.00485.x.

[Ref5-2] Higdon J, Drake VJ, Steward WP. . Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-07-05）.

[3] Fremont, Lucie. . Life Sciences. January 2000, 66 (8): 663–673 [6 June 2014]. PMID 10680575. doi:10.1016/S0024-3205(99)00410-5. （原始内容存档于2015-09-24）.

[Jansiski2013-4] Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk. . Cent European J Urol. August 2013, 66 (2): 144–9 [2016-09-27]. PMC 3936154 . PMID 24579014. （原始内容存档于2020-07-19）.

[pmid21698226-5] Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, et al. . PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. PMC 3116821 . PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881.

[6] . [2016-09-30]. （原始内容存档于2019-12-12）.