白种元
白种元(韩语:/ Baek Jong-won,1966年9月4日—),韩国的企业家、主持人、厨师及作家,餐饮集团The Born Korea首席执行官。
白种元 | |
---|---|
罗马拼音 | Baek Jong-won |
英文名 | |
本名 | 白种元 |
性别 | 男 |
出生 | ![]() | 1966年9月4日
国籍 | ![]() |
别名 | 白煮妇、白说明、桑切斯(Sanchez) |
语言 | 韩文、英文、中文、日文 |
教育程度 | 首尔高中毕业 延世大学社会福利学士 陆军步兵学校 陆军砲兵学校 |
职业 | 企业家、主持人、厨师、作家 |
活跃时期 | 1992年- |
机构 | The Born饮食集团 |
研究领域 | 饮食烹调 |
知名作品 | 家常饭白老师、白种元的胡同餐馆 白种元的三大天王 |
头衔 | 礼山礼德里教学组织总裁 The Born饮食集团行政总裁 |
信仰 | 长老会 |
配偶 | 苏有珍(2013年结婚) |
儿女 | 白龙熙 2014年4月(9—10岁) 白瑞贤 2015年9月(8岁) 白世恩 2018年2月8日 |
父母 | 白承铎(父) 1935年9月2日、 李庆淑(母) 1939年4月2日 |
亲属 | 白宗兰 白淳瑛 1965年3月9日 白种真 1970年6月18日 | 1963年1月3日
奖项 | 2015韩国旅游与科学学会大奖 2016年TvN10 Awards综艺Contents本赏 2016年SBS演艺大奖特别赏 2017年SBS演艺大奖成就赏 |
经历
白种元的家庭在礼山郡当地颇有名望,父亲白承铎在湖西地方从事教育工作数十年,先后担任多个高中的校监及多个大学的教授,亦曾任职文教部(今韩国教育部)及忠清南道教育监(1988-1996年,相当于教育厅长)。白种元在忠清南道上完初中后就去汉城读高中及大学,毕业后便于1989年服兵役,期满后便凭借大学时代打工的经历,于1993年在江南论岘洞开设首间餐厅「元祖包饭」[1],并于1994年1月[2]创立The Born Korea,自任首席执行官。他希望自己的品牌能主打制作容易且口味统一的菜品,便于大范围推广。
1990年代中期,白种元的餐饮事业蒸蒸日上,于是他又投资建筑业,却因亚洲金融危机巨亏,背上17亿韩元债务[3],从此再不涉足餐饮以外的产业。他当时一度动了轻生念头,但抱着最后一丝希望前往香港后,看到很多美食店铺,最终决定坚持下来[3]。他取得所有债主同意,从最初的包饭店做起,曾有两年左右时间,他早上4点便去采购食材,6点开始备餐,每天只有4小时睡眠时间[3]。
1998年,他创立了第二个餐饮品牌“韩信包车[4]”(“包车”即“包装马车”,意为大排档);2002年,他创立了“本家”韩式料理[5];此后还有主打韩式中餐的“香港饭店[6]”、以啤酒和下酒菜为主的“白氏啤酒[7]”、以青岛同名市场为灵感的正宗中餐连锁“李村市场[8]”、主打猪肉烤肉的“本新村[9]”、拌饭品牌“白种元拌吧[10]”以及饮品店“白啡茶房[11]”等。2022年8月时,他的各品牌连锁店铺在韩国有超过2300家店,海外店铺则超过100家[12],当中以中国最多(21家),日本(19家)和美国(18家)次之。
2013年,他与小自己15岁的演员苏有珍结婚,成为一时话题。后来在2015年,他出演了《My Little Television》,在网络直播中亲自上阵教观众做菜,靠着幽默的讲解和简单易懂的烹饪方法,连续六次斩获收视份额冠军。而之后更持续参与拍摄一系的《家常饭白老师》、《白种元的三大天王》等美食综艺节目,其内容多以探店及教授烹饪技法为主,亦在节目《美味的广场》中利用人脉和影响力帮韩国农民打开滞销农产品销路。
家庭
参与节目
综艺固定出演
播放日期 | 播出频道 | 节目名称 | 集数 | 备注 | |
首播 | 终映 | ||||
2014年9月18日 | 2014年12月4日 | O'live | 韩国食品工艺 | 12集 | 第二季 |
2015年5月19日 | 2016年1月26日 | tvN | 家常饭白老师 | 38集 | 第一季 |
2015年5月21日 | 2015年8月6日 | 韩国食品工艺 | 12集 | 第三季 | |
2015年8月28日 | 2017年7月14日 | SBS | 白种元的三大天王 | 94集 | |
2016年3月22日 | 2016年11月22日 | tvN | 家常饭白老师 | 36集 | 第二季 |
2016年9月23日 | 2016年10月7日 | 白老师放煮假-吃睡吃 | 3集 | 第一季 | |
2016年11月29日 | 2016年12月13日 | 白老师放煮假-吃睡吃 | 3集 | 第二季 | |
2016年12月20日 | 2016年12月27日 | 白老师放煮假-吃睡吃 | 2集 | 第三季 | |
2017年2月14日 | 2017年11月28日 | 家常饭白老师 | 42集 | 第三季 | |
2017年7月21日 | 2017年12月29日 | SBS | 白种元的快餐车 | 22集 | |
2018年1月5日 | 2021年12月29日 | 白种元的胡同餐馆 | 200集 | ||
2018年4月23日 | 2018年6月11日 | tvN | 街头美食斗士 | 8集 | |
2019年5月18日 | 2019年5月25日 | SBS | 白种元的神秘厨房 | 2集 | 试播 |
2019年6月8日 | 2019年8月17日 | tvN | 高校供餐王 | 11集 | |
2019年9月13日 | 2019年9月13日 | SBS | 美味的广场 | 1集 | 试播 |
2019年9月22日 | 2019年11月24日 | tvN | 街头美食斗士2 | 10集 | |
2019年12月1日 | 2020年2月9日 | JTBC | 粮食的样式 | 8集 | |
2019年12月5日 | 2021年9月9日 | SBS | 美味的广场 | 90集 | |
2020年6月20日 | 2021年2月27日 | MBC | 白father:不要停止料理 | 35集 | |
2021年1月4日 | 2021年1月11日 | Netflix | 韩式五花肉狂想曲 | 2集 | |
2021年4月2日 | 2021年5月21日 | JTBC | 白种元的四季 | 8集 | |
2021年6月28日 | 2021年10月4日 | KBS2 | 白种元Class | 14集 | |
2021年7月2日 | 2021年8月20日 | JTBC | 白种元的国民饮食 | 8集 | |
2021年8月20日 | 2021年8月20日 | Netflix | 韩式冷面狂想曲 | 2集 | |
2021年10月1日 | 2021年10月1日 | 白种元的醉话人生 | 6集 | ||
2021年10月11日 | 至今 | KBS2 | 白种元Class2 | 未知 | |
2021年12月9日 | 2021年12月9日 | Netflix | 韩牛狂想曲 | 2集 | |
2022年5月26日 | 2022年10月6日 | tvN | 白Packer | 20集 | |
2023年4月2日 | 2023年6月25日 | 生意天才白社长 | 13集 | ||
2023年10月29日 | 2024年2月4日 | 生意天才白社长2 | 14集 | ||
2024年2月8日 | 2024年2月15日 | Netflix | 韩式炸酱面狂想曲 | 2集 |
综艺嘉宾出演
播放年份 | 播放频道 | 节目名称 | 备注 |
2010年 | KBS2 | 《VJ突击队》 | 以受访问身份发表对事件的见解[24] (题材为<偿还全国各地的260家商店的债务>) |
2013年 | SBS | 《Healing Camp》 | EP-78、100、159、166-167 |
MBC | 《Cultwo的天台Show》 | 陆军的食物世界(9月30日-10月1日) | |
《真正的男人》 | 海军第2舰队烹饪比赛评审委员[25](EP-36) | ||
2014年 | KBS2 | 《Happy Together》 | EP-378(圣诞节特辑) |
EBS | 《世界地图集》 | ||
2015年 | MBC | 《My Little Television》 | EP-1-14、33-34 |
KBS2 | 《演艺家中介》 | 名人Hotclick | |
2016年 | KBS2 | 《战斗旅行》 | 澳门 |
2017年 | tvN | 《姜食堂》 | 特别嘉宾 |
2019年 | tvN | 《Coffee Friends》 | EP-6、7 打工仔 |
KBS2 | 《对话的喜悦시즌 2》 | EP-1 | |
tvN | 《姜食堂 (第二季)》 | 特别嘉宾 | |
2020年 | tvN | 《我独自李食堂》 | 特别嘉宾 |
著作
- 2004年《돈 버는 식당 비법은 있다》(暂译:一个餐馆赚钱的秘密)出版社:청림출판사[26]、ISBN:9788935205813
- 2009年《백종원의식당조리비책》(暂译:白种元的秘密烹饪食谱)出版社:한국외식정보[27]、ISBN:9788987931289
- 2010年《초짜도대박나는전문식당》(暂译:初学者的专业餐厅管理)出版社:서울문화사[28]、ISBN:9788926390856
- 2010年《무조건성공하는작은식당》(暂译:总是成功的餐厅)出版社:서울문화사[29]、ISBN:9788926390849
- 2010年《외식경영 전문가 백종원의 창업레시피 세트》(暂译:专业餐厅管理者白种元的食谱集)出版社:서울문화사[30]、ISBN:9788926390900
- 2013年《백종원의육》(暂译:白种元的肉)出版社:한국외식정보[31]、ISBN:9788987931333
- 2014年《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52》(暂译:白种元推荐的52种家居食谱)出版社:서울문화사[32]、ISBN:9788926396674
- 2016年《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54》(暂译:白种元推荐的54种家居食谱)出版社:서울문화사[33]、ISBN:9788926396858
- 2016年《백종원의장사이야기》(暂译:白种元的管理故事)出版社:서울문화사[34]、ISBN:9788926396902
- 2017年《백종원이추천하는집밥메뉴 55》(暂译:白种元推荐的55种家居食谱)出版社:서울문화사[35]、ISBN:9788926366028
备注
- 苏有珍于2017年8月11日当天宣布孕有第三胎,后于2018年2月8日产下小女儿。[22]
参考数据
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- . 2016-09-05. (原始内容存档于2019-01-16).
- . 2017-04-21. (原始内容存档于2019-01-16).
外部链接
- 白钟元的料理秘笈 (页面存档备份,存于)的YouTube
- The Born Korea (页面存档备份,存于)大韩民国饮食集团