球基蘑菇
球基蘑菇(学名:),俗称突然的球根蘑菇()[2]或扁球蘑菇()[3],是一种担子菌门真菌,隶属于伞菌属。[4]这种真菌可供食用,稍具茴香,且菌肉在遭碰伤或切割后会变成黄色。其菌盖呈白色,部份染着黄色色调。其菌柄较长,且有一个球状的底部。[5]
球基蘑菇![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 伞菌纲 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 伞菌科 Agaricaceae |
属: | 伞菌属 Agaricus |
种: | 球基蘑菇 A. abruptibulbus |
二名法 | |
Agaricus abruptibulbus (Peck) Kauffmann (1905) | |
异名[1] | |
Agaricus abruptus Peck (1900) |
球基蘑菇 | |
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![]() | 子实层上有菌褶 |
![]() ![]() | 蕈伞为凸面 或平坦 |
![]() | 子实层自由下垂 |
![]() | 蕈柄有环状构造 |
![]() | 孢印棕色 |
![]() | 异养腐生真菌 |
![]() | 可食用 |
分类
球基蘑菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1900年描述的,其学名为粗糙蘑菇()。[6]于1904年,佩克将其学名改为现名。佩克指出,因为瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯早前已将一个火菇属真菌命名为「粗糙火菇」,恐怕人们与混淆两者,故决定改名。[5]其学名中的「」源自拉丁文,意思是「球状底部」,指的是其球状的菌柄基部。[7]
部份美国真菌学家会使用其异名林生蘑菇()[8][9],而美国真菌学家史蒂夫·特鲁戴尔和约瑟夫·阿米拉蒂更于2009年指出:「『球基蘑菇』一名原是取自其球状底部,但不同标本中的底部形状差异很大,因此这个学名已被大部份人抛弃。」[7]
描述
球基蘑菇的菌盖直径能达8厘米(3.1英寸),呈白色,呈凸面状,且有时候会有壳顶。在碰伤或切割后,其颜色会变成黄色。菌盖在与氢氧化钾接触后会变成黄色。[10]其菌柄高8–12厘米(3.1–4.7英寸),厚1–3厘米(0.39–1.2英寸),呈白色,底部有球根,且—有着一个大菌环。其菌褶呈灰色,但随着年龄增加会变成褐色。其子实层是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色,在碰伤或切割后会变成黄色,并有着近似茴香的气味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其担孢子的大小为6–8 x 4–5微米。[12]
生物累积镉
球基蘑菇能够生物累积有毒元素镉,即这种真菌吸收镉的速度比起释放快,所以其平均镉含量会比周边泥土的镉含量高。[14][15]此外,若在实验室中培养,这种真菌能够生物累积比自身多一倍的镉。[16]这种真菌的生物累积镉能力来自于一种低分子量的金属结合蛋白质。[17][18]
参考文献
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- Roody WC. . Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. 2003: 46. ISBN 0-8131-9039-8.
- McKnight VB, McKnight KH. . Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. 1987: 254. ISBN 0-395-91090-0.
- Mitchell DA, Bresinsky A. . Mycologia. 1999, 91 (5): 811–9 [2013-11-29]. JSTOR 3761534. (原始内容存档于2015-09-23).
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- Ammirati J, Trudell S. . Portland, Oregon: Timber Press. 2009: 191. ISBN 0-88192-935-2.
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- Bessette AE, Roody WC, Bessette AR. . Syracuse, New York: Syracuse University Press. 2007: 101 [2013-11-29]. ISBN 978-0-8156-3112-5. (原始内容存档于2014-01-03).
- . [2013-11-29]. (原始内容存档于2016-03-18).
- . [2013-11-29]. (原始内容存档于2021-01-26).
- Miller HR, Miller OK. . Guilford, Connecticut: Falcon Guide. 2006: 280 [2013-11-29]. ISBN 0-7627-3109-5. (原始内容存档于2014-01-03).
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- Meisch H-U, Schmitt JA. . Environmental Health Perspectives. 1986, 65: 29–32. PMC 1474717
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- . Bulletin of the Torrey Botanical Club. 1992, 119 (1): 101.
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- . [2013-11-29]. (原始内容存档于2008-11-18).