渗透

渗透（osmosis）是水分子经差异透性膜的扩散现象。它由高水势分子区域（即低浓度溶液）经渗透移动至低水势分子区域（即高浓度溶液），直到活细胞内外的浓度平衡为止。溶剂通常是水，但渗透也可发生在其他液体、超临界流体和气体当中[1][2]。渗透与扩散一样，都是被动的过程，不需要细胞提供能量。活细胞借由渗透作用得到水分，但是也有可能因此丧失水分或得到过多的水分。

在红血球细胞里发生的渗透现象。

于不同溶液中的渗透
有渗透作用的显微照片，由于每个水势都不相同，渗透作用发生时形状和体积亦都不相同。
置于不同环境时的植物细胞

高渗

例如，将细胞放入高浓度的果汁中（即高渗溶液），由于高浓度果汁的水势低于细胞质，水分子净渗透，从细胞内的细胞质净移动至细胞外的高浓度果汁。若该细胞是动物细胞，则导致动物细胞萎缩，变得皱褶。若该细胞是植物细胞，则导致质壁分离[3]，液泡缩小，细胞膜因而被扯离细胞壁，细胞处于软缩状态。

低渗

反之，将细胞放入蒸馏水中（即低渗溶液），由于细胞的水势较蒸馏水低，水分子净渗透，从细胞外净移动至细胞内。若该细胞是动物细胞，则导致细胞膨胀，最终可能使细胞破裂。若该细胞是植物细胞，因为有坚硬的细胞壁保护，当细胞膨胀至一定程度时，就会阻止水继续进入细胞，故而植物细胞只会膨胀，不会爆裂。

等渗

当细胞置于等渗溶液时，等渗溶液的水势与细胞质相同，水分子以相同速率进出细胞，没有净移动，因此细胞的体积维持不变。

(微血管微循环(capillary microcirculation))微血管(capillary)及组织液(interstitial fluid)之间的"胶体渗透压"(colloid osmotic pressure/红色向左箭头"拉进")及流体静力压(静液压)(hydrostatic pressure/微血管滤过压/绿色向右箭头"拉出")之互逆流向图.（血液(深红色由上到下箭头)从上流到下面的静脉末端(venous end)）

水分由组织液流回微血管，以及水分由组织液流至淋巴微细管均是渗透作用的例子。

干旱是影响植物生长的常见因素，会导致植物水分匮乏及细胞丧失水份，从而造成渗透胁迫。植物在长期的逆境环境中，往往会形成相应的响应机制。植物细胞为适应渗透胁迫的环境而通过在体内积累溶质，如可溶性糖及有机酸等，以增强渗透调节，从而降低植物细胞内的水势。这样可以维持植物体内的水分平衡，保证作物的正常生长[4]。

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参考数据
  1. Kramer, Eric; David Myers. . Trends in Plant Science. 2013, 18 (4): 195–197. doi:10.1016/j.tplants.2012.12.001.
  2. Kramer, Eric; David Myers. . American Journal of Physics. 2012, 80 (694): 694–699. Bibcode:2012AmJPh..80..694K. doi:10.1119/1.4722325.
  3. 中外生物教材研究所. . 江苏南京: 凤凰出版传媒集团江苏教育出版社. 2009年6月: 46. ISBN 9787534358562.
  4. 杨德光; 刘永玺; 张倩; 姜籽竹; 宋北光. . 作物杂志. 2015, (1): 6-13 [2019-11-11]. doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2015.01.002. （原始内容存档于2021-03-10）.
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