泡盛曲霉
泡盛曲霉（学名：Aspergillus awamori）是属于散囊菌目发菌科曲霉属的一种真菌，可生长在酒曲、土壤、风化煤、桉树叶等基物上。可用來製作沖繩泡盛酒。该种分布于中国等地。[1]
泡盛曲霉 | |
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科学分类  | |
| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 子囊菌门 Ascomycota |
| 纲： | 散囊菌綱 Eurotiomycetes |
| 目： | 散囊菌目 Eurotiales |
| 科： | 曲菌科 Aspergillaceae |
| 属： | 麴黴屬 Aspergillus |
| 种： | 泡盛曲霉 A. awamori |
| 二名法 | |
| Aspergillus awamori | |
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