沙姜鸡

沙姜鸡是一道鸡肉粤菜，使用原产于海洋东南亚的沙姜作为鸡肉的调味料[1]，是中国广东及香港常见的鸡肉菜式。

  此条目页的主题是以沙姜煮成的鸡。以沙姜酱为蘸料的「沙姜盐焗鸡」，请见「盐焗鸡」。
沙姜鸡

作法

沙姜鸡的做法与白切鸡类似，但会用沙姜粉、米酒、生抽及盐等调味料，涂在鸡的表面及鸡腔进行腌制，然后才放入锅内蒸煮，鸡蒸熟后，再放凉进食[2]。

参考数据
  1. . 经济日报. 2021-07-28 [2023-11-12]. （原始内容存档于2023-11-12）.
  2. 惹味沙姜鸡 （页面存档备份，存于），头条日报，2015-10-19
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